Busqué en las mesas, luego esperé en las mesas, luego me fui a la barra desde que estaba en la escuela secundaria y durante toda la universidad. Es cómo gané el dinero para gastar y cómo ahorré para pagar por todo. Así que los consejos fueron una buena parte de mis ingresos.
Algunos restaurantes reúnen sus consejos y otros no. Pero los buenos camareros / camareros siempre pagan una porción de sus propinas a los corredores de comida, a los ayudantes de camareros y a los que trabajan en su comedor / estación / bar.
Muy a menudo su consejo paga más que su servidor inmediato.
La cantidad que debe dar debe basarse en su factura total y en el nivel de servicio que recibe. 10% por mal servicio, 15% por buen servicio y 20% por servicio excelente. Cuando da una propina de menos del 15%, debe indicar por qué con una nota para que el servidor sepa que hubo un problema con el servicio, por lo que no está apuntado como un tacaño. Esto es especialmente cierto si usted es un cliente habitual en el restaurante (sí, sus camareros recuerdan quién da consejos y quién no, también recuerdan quién es generoso y quién no).
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Si bien su compañero de casa / servidor tiene razón, cualquier cosa menor a $ 5 (en estos días) es deficiente, no lo use como una regla difícil y rápida. Si compro una taza de café y un danés y la factura total es de $ 7, no dejaré una propina de $ 5.
Si bien se necesita la misma energía y esfuerzo para esperar a una persona, independientemente de lo que ordenen, nunca se equivocará al ser tan educado y cortés con su servidor como lo son con usted. Eso significa salir en una ventana de tiempo lo suficientemente considerada como para que su camarero / a pueda voltear la mesa y acomodar a otros comensales que les permitan generar ingresos adicionales.
Entonces, si viene a cenar y monopoliza la mesa durante toda la noche, también debe calcular su porcentaje de propinas. Esto es especialmente cierto si no pide nada para comer / beber horas después de que los camareros o el personal de servicio hayan llevado sus platos del plato principal. Y propina de la misma manera si estás comiendo en un restaurante o en un restaurante con tres estrellas (Michelin).
Este porcentaje de propina se aplica solo a los Estados Unidos. Cuando viaje, es bueno investigar las normas de propinas y las costumbres del país que está visitando.