TLDR: Los verdaderos amigos respetan sus opciones dietéticas.
No puedo responder esto como un vegano, sino como un extraño. Soy estadounidense, pero he estado viviendo en Perú durante los últimos cuatro años. Soy bastante abierto con respecto a la comida, y siempre he probado al menos diferentes comidas al menos una vez. A veces me sorprende gratamente, incluso me impresiona, otras veces no tanto. Aquí están algunos ejemplos:
- El ceviche (Se • vi`che) es básicamente pescado curado con limón, que para muchas personas no equivale a “cocinado” y “crudo” es análogo a “parásitos” y “intoxicación alimentaria”.
- Cuy (Koo`ee) es lo que los estadounidenses conocen como el conejillo de indias, esa adorable y adorable mascota que tu hija te pidió cuando tenía 5 años y luego los padres se vieron obligados a cuidar. De todos modos, en el Perú, el cuy es un manjar.
- Tocosh (Toe`kush) es un remedio local hecho de lo que es esencialmente una papa podrida, que es una gran fuente de penicilina natural. Es una antigua receta inca, todavía preparada naturalmente en la zona donde estoy haciendo trabajo voluntario. Por otro lado, huele a esa correa de atleta que quedó en la parte inferior de la taquilla el mes pasado.
¿Qué tiene esto que ver con el veganismo? El veganismo es una opción dietética, al igual que nuestros gustos son una opción, a veces basada en nuestra cultura o preferencias personales.
- Me negué a probar el ceviche durante años en los Estados Unidos, pero cuando alguien en quien confío lo logró, me enganché de por vida. Esto es absolutamente delicioso, pero es desafortunado que no lo haya intentado antes. Me perdí tantos años de ceviche!
- Cuy es un alimento que dudaba en probar, citando el factor de ternura y todo, pero decidí probarlo en un par de ocasiones diferentes. Me enfermé por 2 o 3 días cada vez que lo probé, y la tercera vez simplemente me di por vencido. Los “amigos” que continuamente me instan a probar el cuy han sido relegados a “conocidos” o inferiores. Mis amigos reales entienden y eligen hacer otra cosa cuando me invitan.
- Supongo que, si estás lo suficientemente enfermo, ni siquiera lo notarás preparado en una sopa para ayudarte a mejorar. Nunca tuve la necesidad de probar esto y nunca me lo ofrecieron, así que cruzaré ese puente cuando sea necesario.
Si elige, ya sea para evitar los productos cárnicos o las cosas que huelen a correas de atleta, sus amigos deben respetar esa elección. Si no pueden respetar tu elección, no son realmente tus amigos. Explique sus elecciones dietéticas con respeto y rechace cortésmente.
Ahora que lo estoy pensando, ¿alguien se sentiría insultado si rechazara ciertos alimentos por motivos médicos o religiosos? Si eres muy alérgico a los mariscos, rechazar el ceviche definitivamente no sería grosero.