Ciertamente, se conocen mecanismos genéticos que hacen que las personas respondan de manera diferente al alcohol, en relación con los genes que codifican las enzimas alcohol deshidrogenasa y aldehído deshidrogenasa . Los aborígenes australianos, algunos nativos americanos y algunas poblaciones del este de Asia, han identificado diferencias en los niveles de estas enzimas clave que las hacen más susceptibles a los efectos del alcohol. [1]
Aunque no sé cuánta variación individual existe en los niveles de estas enzimas, lógicamente se deduce que la variación individual es posible, y si tiene ascendencia en uno o más de estos grupos, es particularmente explicable. También existen diferencias individuales relacionadas con el peso corporal, la dieta y los patrones de consumo. [2]
[1] http://pubs.niaaa.nih.gov/public…
[2] http://en.wikipedia.org/wiki/Alc…
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