Es molesto, enojado y molesto. Lo que usted siente específicamente depende de la situación y la cantidad del cheque. No se trata de ego, sino de dinero. Para corregir lo que dijo Charles Stuart, en los EE. UU., Hay opciones para comer fuera de casa que no requieren propinas (comida rápida o incluso recoger comida preparada en la tienda de comestibles o en una tienda de conveniencia). Y si no puede darse el lujo de recibir propinas, no puede darse el lujo de salir a comer en un lugar donde se espera recibir propinas porque su servidor depende de esa propina para obtener ingresos. Los cheques que reciben del restaurante (después de impuestos) a menudo cuestan $ 0 (sí, tienen que darle un cheque incluso si no le deben dinero esa semana porque sus impuestos eran tanto o más de lo que le hubieran pagado) ) a $ 40 (cada dos semanas!). No puede pagar su alquiler, facturas o comer en eso.
En los EE. UU., Los servidores generalmente ganan solo $ 2.13 por hora (según la ley federal … algunas jurisdicciones pueden aumentar esa cantidad y algunos restaurantes pagan más, al menos para aquellos que tienen servidores con más experiencia … pero no generalmente). Si no da propina, asumiendo una sección de cuatro mesas (bastante estándar), eso significa que su camarero recibió un pago de 53 centavos para atenderlo. Pero se pone peor.
En la mayoría de los restaurantes de comida casual, se espera que los servidores informen un porcentaje de sus ventas totales a otros miembros del personal (anfitriones, camareros, camareros, etc.). Por lo general, es del 3 al 5 por ciento de sus ventas totales y se les exige que paguen esa cantidad independientemente de si deja una propina. Por lo tanto, si el servidor recibe un 4 por ciento y su cheque es de $ 30 (una cantidad bastante promedio para dos personas), el servidor le dará $ 1.20 por esperar en esa mesa, lo que significa que pagaron 67 centavos por usted.
Pero no se detiene allí.
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Los servidores están obviamente obligados a pagar el impuesto sobre la renta. Debido a la naturaleza de las propinas, el gobierno de Reagan hizo leyes muy estrictas al respecto. Como tales, los restaurantes tienen procesos implementados que obligan a un servidor a declarar sugerencias (porque tanto el servidor como el restaurante pueden ser auditados si algo parece inusual), lo que significa que pueden tener una sugerencia sobre el monto de su cheque declarado para ellos (en la cantidad de alrededor del 15 al 18 por ciento … por lo general, cualquiera que sean las puntas de tarjeta de crédito individuales del servidor, en promedio Entonces, si un servidor promedia el 15 por ciento en sus propinas de tarjetas de crédito y el restaurante declara una propina sobre su cheque total (las circunstancias en las que eso sucede varían según lo que esté sucediendo en su sección esa noche y qué otras propinas declara), eso es otro $ 4.50 declarado (en el cheque de $ 30), en el que el servidor ahora tendrá que pagar impuestos a pesar de que en realidad no se beneficiaron de ese ingreso (y de hecho, la pérdida de ingresos como resultado de ello). Suponiendo que estén gravados en el rango de ingresos del 15 por ciento (que es donde generalmente cae un servidor), deberán pagar alrededor de 68 centavos en impuestos sobre los ingresos en su cheque. (Y eso es solo aquí en Texas donde no pagamos el impuesto estatal sobre la renta … sería más para las personas en otros estados).
Lo que significa que ahora han pagado $ 1.35 para esperar en ti. Y eso ni siquiera se toma en cuenta el gas que gastaron para ir al trabajo, el dinero que gastan en uniformes y equipos (algunos de los cuales son deducibles de impuestos, pero los servidores no cuentan como trabajadores por cuenta propia, por lo que no tanto como usted Creo que es deducible de impuestos … y no puedo ser el único servidor que en más de 10 años en la industria nunca obtuvo un recibo por una camisa de uniforme requerida que compré en el restaurante.
Además, tomaste una mesa durante una hora que, de lo contrario, podría haber ido a alguien que hubiera dado una propina de $ 5, por lo que también les costó eso.
Al final del día, si sale a comer en los EE. UU. Y no da propina, no solo no les pagaron nada por esperarle, sino que también pagaron por hacerlo. Y los servidores no tienen una situación financiera mejor que la de las personas con las que esperan (de hecho, muchas de las personas en las que esperan tienen más dinero que ellos).
Lo peor de todo es que tienes que darte cuenta de que no todos los estudiantes y actores universitarios solteros y sin hijos pueden llamar a mamá y papá por dinero y trabajar allí. Una buena mitad de estas personas son el principal o el único sostén de la familia para sus familias e incluso los estudiantes universitarios pueden no tener padres que tendrían el dinero para darles (y muchos de los estudiantes universitarios tienen hijos o realmente proveen dinero para sus padres) ). Muchos (muchos) servidores que tienen familias (especialmente los padres solteros) ya están recibiendo asistencia social.
He visto a muchas personas simplemente romper en llanto (demonios, lo he hecho yo misma) después de ponerme rígida porque esos $ 5 podrían ser la diferencia entre ser desalojado de su apartamento mañana o si pueden comprar alimentos nutritivos para su los niños (en lugar de las cosas baratas que no son buenas para ellos) o incluso que ahora tienen que elegir entre pañales y fórmula para su bebé o entre el alquiler y la comida. Lamentablemente, esas averías pueden hacer que se envíen a casa por la noche porque el gerente ya no puede contar con que tengan su cabeza en el juego, lo que agrava aún más el problema.
Independientemente de la diferencia legal entre propinas y cargos por servicio, las propinas no son opcionales. El monto de la propina puede ser, pero por cada $ 10 que gasta en un restaurante, debe al servidor un mínimo de $ 1.50. Es parte del contrato social para salir a comer.
Si no tiene dinero para dar propina, no puede darse el lujo de ir a un lugar donde lo atienden de esa manera. No iría a una tienda de Apple, compraría un iPad y le preguntaría a la persona que lo atiende para que le localice $ 5, ¿verdad? No. Porque eso es una locura. Si no puede pagar el monto total de un lujo, que es comer fuera, entonces no puede pagarlo en absoluto.
No estoy diciendo que las personas que lo hacen de todos modos deban ser mal tratadas, pero no deben asumir que está bien porque son pobres para sacar dinero del bolsillo de otra persona o impactar negativamente en los ingresos de esa persona.