Si mi factura llega a $ 15.75 (con propina) y la camarera dice que no tienen ningún cambio, ¿debo pagar en la siguiente denominación más alta disponible?

No. Usted debe pagar su deuda, pero si el restaurante realmente no tiene cambios, pueden darle un IOU o dejarlo ir a otro negocio cercano y ver si le darán un cambio. Si fuera yo y me dijeran eso y si sintiera que era el restaurante el que intentaba que yo diera una propina adicional, diría: “Cambie mi dinero o pierda la propina por completo y solo pagaré por la ¡comida!” Sin embargo, si realmente no tuvieran ningún cambio, esperaría que dijeran algo como: “¡Vengan a buscar en la caja fuerte, realmente no hay cambio!” Y luego esperaría llegar a algún acuerdo mediante el cual la cantidad que quería pagar fuera la cantidad pagada.

Las empresas a veces se quedan sin cambio, pero si lo hacen, tienen que acomodar al cliente de alguna manera. En su caso, tal vez no tenían billetes de dólar ni trimestres, pero tal vez tenían un billete de cinco dólares y renunciaban a los 75c para tener un cliente feliz. O tal vez te dieran una taza de café de cortesía mientras enviaban a alguien a cambiar.

Otras respuestas ya han resumido el hecho de que casi siempre hay una manera de encontrar más cambios en un restaurante, incluido correr por la calle para comprar un paquete de cigarrillos. Nota al margen: en un bar que corrí, nuestra empleada ucraniana de 70 años SIEMPRE tenía mucho más efectivo disponible que cualquiera de nosotros y siempre se podía contar con nosotros para pagar una factura importante.

Dicho esto, ha habido momentos (medianoche en una noche de domingo increíblemente lenta o corriendo un camión de comida en medio de la nada) cuando no tenemos absolutamente ningún cambio. En esos casos, no me importa la ley y la respuesta es clara: la comida está en mí. Por lo general, sonreímos enormemente y hacemos una pequeña broma, como: “¡Solo porque nos equivocamos no significa que tengas que pasar hambre! Pero, si lo ves después del trabajo, no dudes en comprarnos un tiro”

¿Por qué no me importa tomar el golpe de $ 5-10? Sobre todo porque es mi culpa que no hayamos tenido suficiente cambio. ¿Tenía mucho trabajo para llegar al banco? Delegar. ¿La persona que delegué a soltar la pelota? Lo que sea, yo soy el jefe, todavía es mi culpa. Además, la buena voluntad que construimos al asumir la responsabilidad de nuestros errores vale mucho más en la repetición de negocios y la mejora de la reputación. Es una oportunidad para poner en acción la idea de que la felicidad del cliente es la prioridad número uno.

Mi ex-camarero, amigo (cosas como), sucedió todo el tiempo y citó un poco de sabiduría:

“Nunca ensucie con el cambio del cliente. Primero vaya a sus billetes sueltos. Luego vaya a su frasco de consejos. Si esos no funcionan, vaya a los frascos de consejos de OTRAS COSAS, o vaya al gerente. cualquier cosa antes de meterse con el cambio del cliente. Simplemente no lo haces “.

Cualquier lugar razonable reduciría la factura a $ 15.00 (o, en el peor de los casos, le otorgaría un “certificado de regalo de $ 4.25”), si esta situación fuera incluso remota. No creo que ella fuera legítima.

Qué hacer como el * cliente * en esa situación es más complicado. Probablemente no solo pagaría de menos y pagaría la fianza, aunque ocasionalmente he visto eso en las estaciones de servicio y demás. Es mejor obtener el IOU del gerente de turno o lo que sea, incluso si no planeas volver a ese restaurante. Mejor aún para sentarse (dentro de límites razonables) y hacer que sea su problema “encontrar un cambio de repuesto”. Tengo la sensación de que, si un gerente se involucrara, el problema desaparecería.

Algunas opciones vinieron a la mente:

  • Pague con tarjeta de crédito, si tiene una con usted.
  • Hable con el gerente y pídale al restaurante que emita un IOU, un certificado de regalo o un cupón de ‘Dos bebidas gratis’ para futuras visitas.
  • Pídale al restaurante que empaque otra porción de algo para llevar en lugar de darle los $ 4.75.
  • Déjalo ir, y deja que los camareros tengan $ 4.75 extra si puedes pagarlo.
  • Usted no está obligado a pagar $ 20 por $ 15.75. Si alguien te empuja por $ 4.75, él / ella podría estar desesperado. Podría ser un acto de generosidad, incluso bajo sospecha de una estafa.

Nota adicional: en otros países, especialmente en ciudades pequeñas, la gente habla sobre estos temas y se resuelve con cortesía y confianza mutua, incluso cuando el cliente no puede pagar (no puede pagar, olvidó la billetera).

“¡Lo arreglaremos la próxima vez!” ¡Hecho!

Picasso era conocido por entregar sus pinturas a los dueños de restaurantes cuando no podía pagar con una moneda antes de hacerse famoso. Unos cuantos restaurantes en las costas del sur de Francia afirman que la pintura de Picasso en la pared era auténtica, transmitida por miembros de la familia que le dieron a Picasso comidas gratuitas a cambio de pinturas.

Entonces, las cosas podrían funcionar en ambos sentidos desde una perspectiva humanista.

Legalmente, usted tiene la responsabilidad de pagarles el monto total adeudado. Y, legalmente, el restaurante tiene la responsabilidad de otorgarle el monto total adeudado si usted les dio una cantidad mayor que el total más los consejos.

Éticamente, si el restaurante no tiene dinero para hacer cambios, deben informar a los clientes antes de comprar sus comidas. Debería ser suficiente un letrero que indique que “No se otorga ningún cambio; asegúrese de tener el monto de efectivo correcto” y que la responsabilidad recaiga en el cliente para que tenga el monto de efectivo correcto o pierda el exceso.

En su situación, al no haber sido informado, la responsabilidad recae en ellos para encontrar una manera de compensar su cambio. Hay formas, si realmente les importa lo suficiente como para intentarlo. Sería inusual que un miembro del personal u otro cliente no posea $ 20 en cambio, que podrían intercambiar con su factura de $ 20, lo que le permite recibir el cambio correcto.

Una buena práctica es compensar a alguien cuya forma de pago (razonable) no puede aceptar. Un billete de $ 20 es extremadamente razonable. Otra forma sería compensarte con el primer cambio que pueden hacer, de modo que si tienen $ 10 en alguna parte, pueden hacerlo.

Lo más importante: esta camarera probablemente ya recibió consejos ese día. Hablo desde más de 20 años de experiencia en la industria, y nunca, ni una sola vez, he encontrado que nadie en el sector común tenía dinero. Tuvimos situaciones en las que no pudimos hacer cambios, sí, pero luego le preguntas a tus cocineros, a otros servidores, lo que sea, y cobra. Escríbalo, pague al final de la noche al siguiente número de ronda. Simple como eso.

Estabas siendo estafado Llamaría allí, lo explicaría, les enviaría mi respuesta y les pediría que explicaran cómo es que nadie en el lugar había cambiado. Insista en recuperar su dinero pagado en exceso, y si no lo aceptan, destrúyalo en las redes sociales y en la prensa. No soporto los shitholes que hacen esta porquería y le dan a mi amada profesión una mala reputación.

De hecho, trabajé por un corto tiempo en una articulación de ala, aunque nuestro lugar era principalmente entregas.

Hablando como alguien que era un empleado de punta en algunos trabajos diferentes, era mi responsabilidad hacer el cambio. Si no tuviera cambio, iría a conseguir el cambio. No quería que subiera la cadena a mi gerente, porque mi gerente me echaría de menos por no tener cambios.

Si tiene una tarjeta de crédito, y ellos las toman, use su tarjeta de crédito. Si no, entonces marque abajo.

Si su servidor (a quien usted mencionó no brindó un buen servicio) no puede molestarse en mirar a su alrededor para realizar cambios, pregunte por el host (si no hay un host, omita al host y pregunte por el administrador). Si el anfitrión no tiene una manera de obtener cambios rápidamente e insiste en que pague y se vaya sin ningún cambio, lo que ningún buen anfitrión debe hacer, pregunte por el gerente. Si el gerente dice que no puede hacer nada en absoluto, informe al administrador que espera un cambio porque no está dejando una propina tan grande por el servicio y la comida que considera insatisfactoria. Si el administrador continúa insistiendo, informe al administrador que llamará a la policía local para que le sugieran qué hacer.

¿Y si se trata de ello? Llame a la policía local. Usted no debería estar en problemas si lo hace.

En ninguna parte está escrito que una propina tiene que ser un determinado porcentaje o valor, por lo que usted decide qué propina considera adecuada para el nivel de servicio que ha recibido.

Es más fácil incluir una propina que asegure que un camarero no tenga que darle ningún cambio, y si eso significa que la propina será ligeramente inferior a la “norma”.

No le creas a un empleado de un restaurante si te dice que el establecimiento no tiene cambios. Están obligados a darle cambio y usted debe insistir en ello.

Es una mala gestión si hay un problema con el cambio.

Hemos despedido a más de un camarero por usar esta misma táctica para ver si pueden aumentar los consejos que reciben …

Parece que alguien estaba tratando de estafarte, o alguien no estaba haciendo su trabajo.

Si se esperaba que pagara 20, el precio debería haber sido 20. No es responsabilidad de los clientes pagar la incompetencia de los restaurantes.

Una persona menciona ‘solo paga la cantidad solicitada, o que no deberías comer fuera para empezar si no estás dispuesto a hacerlo’

No, una empresa que no puede proporcionar un cambio adecuado para sus clientes no debería estar en el negocio.

Estoy seguro de que la camarera había cambiado. A menos que fueras el primer cliente que pagaba, ella habría tenido consejos para cambiar. Si ella estaba siendo sincera, y dudo mucho que lo fuera, debería haber dejado caer el 0.75 y cobrarle 15. Si parte del total era la propina, entonces debería haberlo redondeado. Su pérdida de propinas hubiera sido culpa del negocio.
¿Ella no podía pellizcar un negocio vecino y agarrar el cambio?
En cualquier caso, no deberías haber tenido que pagar $ 20. Si no se presentó ninguna otra opción inmediata, entonces la identificación dejó los $ 20 y le pedí que no olvidara mi rostro en mi visita de regreso. Probablemente ella habría guardado los $ 4.25 como propina adicional, por lo que estaría endeudada.

Depende de la jurisdicción legal en la que se encuentre. En la mayoría de los lugares, no pueden cobrarle más del monto de la factura, por lo que tienen un problema. No es su problema, es de ellos, y puede rechazar cualquier oferta que no sea el cambio correcto si lo desea. (Un hombre de negocios con experiencia lo compensaría con toda la comida. Ese es un restaurante al que volvería, ¿verdad? Y solo le costó alrededor de $ 10 para ganar ese tipo de lealtad).

Usted podría (y de hecho siempre debería) pagar con tarjeta de crédito. Lo protegen de muchos eventos desagradables, como el que usted describe. En el caso de compras con entrega posterior, las tarjetas de crédito lo cubren en caso de quiebra del proveedor y falta de entrega (le devolvemos su dinero). En general, usted está protegido contra robos, robos y pérdidas. Además, tiene la satisfacción moral de saber que le está haciendo difícil al comerciante engañar con los impuestos.

Me pasó una vez. Le sugerí que dejara mi tarjeta y pagara la factura que podrían enviarme por correo. “¡Llamaremos a la policía!” “¿Por qué no pensé en eso? Excelente idea, serán excelentes testigos en la corte”.

Se encontró cambio.

Eso es muy poco profesional. La responsabilidad recae en ella para proporcionarle el cambio adecuado y no para que usted pague más. Ella debe ir a su gerente para obtener el cambio que necesita. La percepción es que ella estaba pescando por una punta extra. Me sentiría muy ofendido si eso me ocurriera. Le pediría que trajera al gerente o reduciría la propina para cumplir con el cambio que tiene. Ella probablemente se metería en serios problemas por este tipo de comportamiento.

En el Reino Unido, el precio que cobra un restaurante es en realidad solo una guía. En realidad, no hay nada que pueda hacer un restaurante si decide no pagar la factura completa (siempre que pueda argumentar que pagó lo que cree que valía la pena).

Obviamente, en el 99,99% de los casos, todos pagan la factura completa.

No, usted no tiene que. Tienen que proporcionar cambio. Si ellos literalmente no lo tienen, entonces deberían estar dispuestos a resolver algún tipo de compromiso. Creo que si la policía se involucrara, se pondrían de su lado. Después de todo, tienes el dinero para cubrir la factura.

Les diré que averigüen cómo obtener mi cambio (¿pedirles a sus empleados que les otorguen un préstamo?), O dejaré mi nombre y número de teléfono, y les diré que se sientan libres de dárselo a la policía después de Salir sin pagarles un centavo.