Por la misma razón que los humanos en general son cooperativos: a través de un proceso de selección, natural (con asistencias) en el caso de los humanos, artificial en el caso de los quoranes.
En el caso humano, ser cooperativo proporciona una ventaja de supervivencia para un animal social, por lo que los más cooperativos tienden a tener más descendientes, que también tienden a ser cooperativos. Esta selección natural fue sin duda aumentada por la selección artificial en las primeras tribus de humanos: aquellos miembros de las tribus que eran flagrantemente poco cooperativos fueron expulsados o eliminados de la tribu. Me imagino que los accidentes de caza eran un dispositivo común, aunque en casos extremos un miembro no cooperativo y agresivo sin duda sería enviado por miembros de la tribu a la vista del público, cf. El asesinato de Bully no está resuelto, y los residentes lo quieren de esa manera.
De manera similar, en Quora, aquellos que son descorteses e irrespetuosos son primero instruidos y luego eliminados, de modo que con el tiempo dominan la cortesía y el respeto, y eso a su vez fomenta la cortesía y el respeto a cambio: cf. La evolución de la cooperación por Robert Axelrod.