¿Cuáles son algunas situaciones en las que uno no debería dar la mano a otra persona?

Si hay una enfermedad contagiosa dando vueltas.

Si eres un hombre que se encuentra con una mujer musulmana o judía observadora (asiente, si quiere estrechar la mano, extenderá su mano). Lo contrario también es cierto.

Mientras conoces a la reina.

Estoy de acuerdo con Brett en que las mujeres judías ultraortodoxas normalmente evitarán tocar a otros hombres además de sus esposos. En caso de duda, sonríe cuando te presenten y asiente con la cabeza con respeto. Si olvida y extiende su mano y ella no, simplemente retire su mano, sonría y diga “un placer conocerlo”. Ella no se ofenderá.

Cualquiera de los dos está preparando pollo crudo. Vuelve y da la mano una vez que esté cocinando o marinando o lo que sea.

¡¡TIPO!! ¡Vamos, no hagas preguntas como estas!
Pero aquí hay una respuesta a tu pregunta: nunca te estrechas la mano después de que lo hagas.