Al igual que con la mayoría de las cuestiones de gusto, es una cuestión de opinión. Personalmente, me encanta y no porque sea caro. Es más una cosa de textura que de gusto para mí. La salinidad combinada con el “pop” de los huevos individuales hace que tenga un sabor único y una sensación de boca que disfruto.
Si desea probarlo usted mismo, existe una marca muy asequible llamada “Romanoff”. Además de algunas variedades de mayor calidad, producen un caviar de bultos negros que se puede encontrar en la mayoría de sus mega-mercados o, si no lo encuentra, está disponible a través de Amazon por alrededor de $ 8 por un frasco de 2 oz. Eso es más que suficiente para que dos personas disfruten de una experiencia de caviar.
Para servir, también necesitará “galletas de agua”, que son una galleta delgada sin sal y bastante blanda que se utiliza básicamente como un vehículo para las coberturas. Además, necesitará queso crema, cebolla finamente picada, huevo duro picado y alcaparras. Para elaborar el tradicional queso crema en la galleta, haga un poco de caviar y luego agregue la cebolla, el huevo y las alcaparras.
Amazon.com: Romanoff Caviar Black Lumpfish, Tarro de 2 onzas: Caviars and Roes: Comestibles y comida gourmet
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