¿Por qué los camareros estadounidenses esperan una propina? En el Reino Unido, no tiene que dar una propina, y en la mayoría de los restaurantes, una propina ni siquiera es habitual.

Las dos respuestas anteriores son acertadas, pero hay otra cosa que es importante saber: los gerentes usan promedios de punta como una medida de qué tan bien se está desempeñando un servidor. El promedio en los EE. UU. Es del 20%, por lo que si un servidor promedia el 15%, un administrador asumirá que no está cumpliendo con las demandas de los clientes y puede considerar despedirlos. Si ganan constantemente más del 20%, un gerente puede promover a esa persona a una posición de servidor senior.

Hay mucho debate sobre esto en este momento en la industria de la hospitalidad, algunos argumentan que los servidores no deben recibir propinas y que se les debe pagar un salario normal, pero eso se vincula con el salario mínimo bajo de este país y la mayoría de los servidores no quieren Renuncia a los consejos, ya que realmente viven de ellos. Literalmente, muchos servidores tienen cheques de pago que solo pagan sus impuestos y no dejan nada atrás, por lo que TODO el dinero que viven proviene de las propinas.

Una última cosa que debe saber, como no estadounidense, si visita los EE. UU., Los servidores sabrán que no van a dar propinas. En el segundo momento en que escuchan un acento, saben que no habrá propina, o que será tan bajo que no valdrá la pena trabajar duro para su mesa. Hay muchas historias sobre extranjeros que se inclinan mal. ¡Apenas ayer, una de mis estudiantes me habló de dos mujeres japonesas que le pidieron ayuda para entender nuestra moneda y que contaron $ 0.43 por su consejo! ¿Divertidísimo? Sí. Pero, eso no pone comida en la mesa. Por lo tanto, si visita los Estados Unidos y se pregunta por qué a veces recibe un servicio deficiente, es por su acento. Esto no es cierto en un restaurante de alta cocina donde el servidor se metería en problemas por dar un mal servicio sin importar qué, pero es cierto en la mayoría de los otros negocios, e incluso en la buena comida es posible que no esté obteniendo lo mejor del servidor. (Lo siento … Solo pensé que deberías saberlo.)

Los camareros estadounidenses esperan una propina porque así es la cultura estadounidense. Algunas culturas creen en colas ordenadas; algunas culturas creen en regatear los precios de todos los bienes; algunas culturas creen que algunos trabajos solo pueden ser ocupados por personas de un género u otro. Podría hacer todo tipo de comentarios sobre las leyes fiscales y los salarios mínimos y otras cosas en ese sentido. Pero al final del día, es tal como está, para bien o para mal.

Y sí, la propina es efectivamente obligatoria, o al menos, el tipo de cosas en las que, si no lo haces, tus amigos estadounidenses te mirarán con dagas. Si quieres, imagina que es un juego grande, estúpido y cultural. ¡Los precios que figuran en los menús son un 20% más bajos que el precio “real”! ¡Hace que todos sientan que las cosas son menos caras! Pero cuando recibe la factura al final de la comida, debe calcular manualmente ese 20% y agregarla libremente a la cantidad requerida. Si no lo haces, la única persona que estás robando es el alma placentera que volvió a llenar tu vaso de agua, limpió tus platos cuando terminaste y te recomendó un plato cuando estabas indecisa. No dar una propina apenas afecta al restaurante en sí mismo ni al “sistema” en general.

Sí, es una construcción tonta. Dicho esto: si visitara un país extranjero y proclamara “al infierno con sus costumbres locales; voy a hacer las cosas al estilo de América”, sería el imbécil más grande del mundo. Entonces, si está haciendo una parada en los restaurantes americanos, siga nuestras costumbres locales allí: propina a sus camareros. Es lo que hace la gente. ¡Y lo apreciarán! (Y tenga experiencias agradables para compartir acerca de las personas de su país de origen a otras personas, si le importa este tipo de cosas).

Dado que la propina ha sido nuestra costumbre desde los primeros años de nuestro país, los salarios y los precios reflejan esa costumbre. Si tuviéramos que ir a un sistema diferente donde no se esperaban propinas, los precios subirían, pero para el cliente, su gasto final sería el mismo.

Algunos restaurantes en Estados Unidos están experimentando con un sistema de “no propina” y las reseñas están mezcladas. A algunos clientes les gusta porque a pesar de que están pagando más por el elemento del menú, no tienen que calcular cuánto dar de propina. A algunos servidores les gusta el pago constante. Muchos servidores son personas más jóvenes que dicen que tienen más problemas para manejar efectivo.

Por otro lado, a muchos clientes les gusta la opción de “recompensar” un excelente servicio con una buena recomendación y los servidores realmente buenos saben que pueden ganar más dinero si brindan un gran servicio.

Personalmente prefiero el sistema de puntas. Proporciona un incentivo para que mis servidores proporcionen un servicio ejemplar. Y les da a mis clientes la libertad de “elegir” si dar o no propina. La libertad de elección, en mi mundo, ¡SIEMPRE es algo bueno!

Espero que esto ayude

En los Estados Unidos tenemos un salario mínimo federal, pero ciertas clases de empleados están exentos de recibir ese salario mínimo. La única clase específica que se me ocurre son los camareros / servidores.

Hacen un salario más bajo, porque se espera que sus ingresos se complementen con propinas. Crecí en Italia y hablo italiano bastante bien. Cuando era camarero en Nueva York, al principio me ofrecí voluntariamente para tomar mesas que tenían turistas italianos, ya que me gustaba hablar con ellos. En casi todas las ocasiones que puedo recordar, traté de explicar con tacto cómo funcionaba la propina en Estados Unidos, y aún encontré que me sentiría terriblemente mal. Entiendo que cada una de estas personas probablemente pensó que estaba tratando de sacar una rápida, aunque también me imagino que cualquier guía describiría cómo funciona esto en los Estados Unidos.

Hay un movimiento para abolir la propina en los EE. UU. Y solo pagar más (elevar los precios del menú). Personalmente creo que esta sería una buena idea. Tengo amigos que trabajan en la industria de restaurantes, y son una mezcla de cosas en términos de esto. Los camareros de restaurantes muy buenos ganan MUCHO dinero, y el personal de la cocina a menudo no lo hace. Muchos de los camareros no ganan mucho y están sujetos a comportamientos odiosos / viles que tienen que tolerar o arriesgarse a perder ingresos. A menudo, las propinas son en efectivo, lo que les permite a los camareros no reportar ingresos y pagar impuestos.

Algunos sugieren que si abolimos la propina, no podremos recompensar un buen servicio o castigar el mal, pero creo que eso es una tontería. Nos las arreglamos para ejecutar virtualmente todos los demás negocios en términos bastante meritocráticos sin propina. Promovemos / degradamos / disparamos, y utilizamos otras métricas de rendimiento para recompensar el rendimiento. Si un camarero apesta, se lo podrías decir a su manager. Pero si le dices a una camarera que tiene un buen estante, y no confió en ti para una propina, probablemente no te guiñe un ojo. Ella te daría una vuelta llena de agua helada.

Los seis párrafos principales los agregué porque se formuló una pregunta similar y se fusionó, pero se hizo de manera un poco diferente. Tradicionalmente le das propina a los camareros porque ELLOS te esperan; le traen un vaso de agua y un menú y le preguntan si desea pedir una bebida o aperitivos para comenzar antes de hacer su pedido. Te traen estos artículos si eliges obtenerlos. Luego toman tu pedido de comida. Te preguntan cómo quieres que esté hecho / preparado; Qué tipos de guarniciones; Papas al horno, puré, corte de waffle o papas fritas regulares, tipo de ensalada con qué tipo de aderezo, etc. Luego, mientras se prepara la comida de la manera que usted lo pidió, ellos vigilan sus vasos de agua (rellenándolos si es necesario). be) y bebe y pregunte si le gustaría otro cuando / si ese primero comienza a quedarse corto.

Luego sacan tu comida y la ponen en la mesa justo frente a ti. Preguntan si hay algo más que necesites, ketchup, salsa de carne, más mantequilla y rollos de comida. Si quieres estos artículos, te los traerán. Después de que comiences a cavar, generalmente te preguntarán si todo fue preparado a tu gusto. Si usted dice que el bistec es un poco raro, le ofrecerán llevarlo al chef y cocinarlo un poco más. Si está muy bien hecho, apurarán al hombre de la parrilla para que rápidamente te cocine otro.

Después de los platos principales, ellos recogerán sus platos y limpiarán su mesa (lo mejor que puedan con usted) y luego le preguntarán si le gustaría ver el menú del desierto. Y si pides solo un postre, normalmente lo sacarán con una o dos cucharadas adicionales para que otros puedan compartir. Luego le preguntarán si desea otra bebida y si no le dan el cheque. A menudo, si había algo que no era de su agrado, como el bistec, era demasiado raro y tenía que ser cocinado, lo que demoró su comida unos minutos, ya que podrían haberse retirado del desierto. O si el bistec estuvo muy bien hecho y se tuvo que preparar uno nuevo que le impida comer su comida al mismo tiempo que su invitado (s), es posible que también lo hayan retirado del cheque. Es posible que a los propietarios no les guste que hagan eso, pero esa persona que espera lo está representando y quieren que usted esté satisfecho.

Ahora llega el momento de añadir una propina, o no. NO HAY LEY QUE DICE QUE USTED TIENE QUE DAR ALGO EXTRA !!! Sin embargo, si cree que ELLOS ayudó a hacer SU OPCIÓN de comer en el establecimiento, ELLOS trabajan en una experiencia agradable, puede ELEGIR añadir un cheque en el cheque, generalmente el 15% por el servicio esperado, 20% o más si cree que realmente se salieron de la cuenta. Su manera de hacerte sentir especial.

En MacDonald’s, Burger King, usted se para en un mostrador, hace su pedido, lo agarran, lo colocan en una bandeja junto con los vasos vacíos para sus bebidas, toman su dinero y usted está solo, llenando su propia cera Mountain Dew cubierta vaso de papel, obtenga su propio ketchup y servilletas y luego encuentre un lugar para sentarse, y ojalá hayan limpiado la mesa en la que se acaban antes de sentarse para disfrutar de esta comida cuidadosamente preparada. Eso es, a menos que golpee la unidad, en cuyo caso le entregan una bolsa de comida por la ventana y si tiene suerte (inteligente) revisa la (s) bolsa (s) antes de llegar a casa con la cena de esta noche porque hay momentos en que se olvidaron algunos artículos y alguien no hizo sus papas fritas, es decir, a menos que quiera volver a su automóvil, conduzca todo el camino de regreso a donde con gusto completarán su pedido. Esa es la razón por la que no da propina en la mayoría de los restaurantes de comida rápida, sin embargo, se me ha dicho que entregué a los artesanos que fabrican mi sándwich en un restaurante de comida de estilo Subway por un dólar porque mencioné que me gustaban las cebollas y que ponían más.

Y hay algunas personas * que al menos dan algún tipo de regalo de Navidad a algunas de las personas de servicio que hacen su vida un poco más fácil, como el hombre de la basura y el repartidor. Para empezar, les pagan bastante bien y no dependen de las propinas para aumentar su salario por hora más bajo (como los camareros). Pero dar algo un poco más tiene sus beneficios. Generalmente soy bueno para unas cuantas tarjetas de regalo de $ 40 durante las vacaciones y, como resultado, se ha sabido que a mi hombre de la basura se desvive de su manera de tomar cosas adicionales que normalmente tendría que llevar al vertedero y pagar para deshacerme de ellas. de (mientras mis vecinos que no le agradecen tienen que cargar un camión, transportar y pagar), y mi cartero me dejó paquetes para que él pudiera haber dejado una nota diciendo que tenía un paquete esperándome en el PO que significa que tendría que hacer un viaje extra para conducir y conseguirlo solo porque no estaba en casa. Incluso ha pagado de su propio bolsillo para poner el franqueo en artículos que tenía que olvidé (y me permitió devolverle el dinero más tarde … pero al menos mis facturas se pagaron una vez). Dar propina es una forma de agradecer a las personas por hacer un buen trabajo y, a menudo, los alienta a esforzarse más o hacer más.

Vieja respuesta

Debido a que en la mayoría de los casos no ganan un buen salario, por lo general es igual o cercano al salario mínimo. Son los consejos los que pueden convertir un trabajo de pago relativamente bajo en un trabajo bien pagado y esos consejos son el incentivo para hacer bien su trabajo.

Comer en un restaurante es discrecional, lo que significa que las personas pueden elegir el establecimiento en el que van a comer. Algunos buscarán valor, como barato. Otros buscan cantidad … porciones enormes, o un estilo de buffet que pueden seguir regresando por más. Para estos clientes, gastar lo menos posible es la principal preocupación y el servicio es el último.

Pero luego tienes a las otras personas, algunos elegirán calidad sobre cantidad, puede que no salgan llenos, pero la comida que comieron estaba “limpia” y bien preparada. A algunos les gusta el ambiente de un restaurante de lujo donde los alrededores son lujosos y son atendidos y tratados como la realeza.

Es en estos clientes que el servidor realmente puede hacerlos o deshacerlos de volver. Me gusta un buen filete de vez en cuando, y me refiero a un BUEN filete, no a los Applbees (que son buenos y se sirven bien) donde pagas $ 50 por dos comidas completas; Estoy hablando de los que pagas $ 50 cada uno solo por la carne y los lados como papas, verduras, ensaladas son extra. Bastante fácil de llegar a $ 75 por persona, y eso es antes de agregar bebidas.

Tengo suerte porque tenemos al menos 6 restaurantes de carnes mejor calificados en la nación y los he golpeado a todos al menos una vez. Uno de ellos que he estado dos veces (aquí y en Seattle) y realmente no estaba tan emocionado. La primera vez que nuestro servidor no tenía personalidad. Ninguna. Sin sugerencias, sin sonrisa, fue como hablar con un robot. La segunda vez que un chico en el salón justo al lado de nuestra mesa encendió un cigarro. No estoy en contra de fumar, hágalo usted mismo de vez en cuando, pero no quiero que un payaso encienda un calentador a 15 pies de distancia cuando estoy pagando $ 100 por cabeza para disfrutar de mi comida. Cuando lo mencioné en voz baja a nuestro servidor, él dijo bruscamente: “Esto también es un salón de puros”. No he vuelto desde entonces.

Otro que no es una de las cadenas, pero ha sido perfilado a nivel nacional y una tradición en nuestra ciudad, el servidor era muy aburrido. No me impresionó ninguno. Pero a la que volvemos más es a Ruth’s Chris. Los servidores son siempre muy amables y serviciales, y al mismo tiempo son muy profesionales. Recuerdo que en una ocasión la gerencia incluso llamó al día siguiente para preguntar cómo estaba nuestra comida. Buen toque. Pero una vez más, he comido en Ruth’s Chris en Nashville e Indianápolis y fueron buenos pero no sobresalientes.

Probablemente comenzó porque alguien pensó que hacer que el cliente le pagara al mesero directamente de acuerdo con lo bueno que pensaban que era el servicio proporcionaría un incentivo para que los camareros brinden un buen servicio.

Hoy en día, en los trabajos donde las propinas constituyen la mayor parte de sus ingresos (los camareros y los camareros son buenos ejemplos), no tiene derecho legal al salario mínimo. Por lo tanto, el restaurante generalmente pagará a su personal 1 o 2 dólares por hora (el salario mínimo es de 7 a 15 dólares, dependiendo de dónde viva). Por ejemplo, cuando era mesero, mi cheque de pago cada dos semanas era exactamente de $ 0.00. Esto se debe a que los $ 2.25 / hora que gané directamente del restaurante se devolvieron a los impuestos.

Técnicamente no requerimos consejos, pero si no los recibimos, entonces estamos trabajando gratis. Muchos camareros no pueden darse el lujo de trabajar gratis. Además, tener propinas les permite a los restaurantes bajar el precio de los alimentos, ya que no tienen que cobrar por el salario de los camareros (sin embargo, algunos restaurantes no aumentan las ganancias).

Honestamente, creo que el sistema debería ser abolido. Simplemente agrega más para que el cliente se preocupe y le quite la experiencia, y también genera un ingreso inestable para los camareros, muchos de los cuales viven vidas inestables y podrían usar algo de estabilidad. Desafortunadamente, Estados Unidos es lento para aceptar el cambio.

** En el caso de que un camarero no haga suficientes propinas para promediar el salario mínimo, el restaurante está obligado a pagar la diferencia. Sin embargo, el salario mínimo es muy bajo, y no es en absoluto un salario digno. Inclina alrededor del 15% (10% para mal, 20% para un buen servicio) en restaurantes. La propina estándar y lo que se espera aumenta un poco cada año (la inflación y los valores sociales progresivos son factores), y se espera más en los restaurantes más lujosos y de los adultos.

Trabajo en una industria de servicios y le puedo decir que ganamos menos del salario mínimo, por lo que trato de dar el mejor servicio que pueda para ganarme la vida. Creo que eso es básicamente a lo que se reduce. Visitando China, el servicio en restaurantes y tal es apenas transitable en algunos lugares. En los EE. UU. TIENE que dar un buen servicio si desea ganarse la vida. Esa es la forma como es. Las personas que prestan un excelente servicio son pagadas en consecuencia. Personas que dan mal servicio, lo mismo.

La conclusión es esta: si no quiere dar propina, no necesita ninguna justificación de otra persona. No lo vas a hacer, a pesar de todo. Dicho esto, recomiendo dar algo. Si no puedes pagar la comida y un consejo decente debes comer una comida más barata. Pero eso es sólo yo.

Serví mesas en una importante cadena de EE. UU. Desde hace algunos años y administré un restaurante durante un par de años, por lo que puedo hablar con algo de experiencia de la industria sobre este tema.

Cuando vivía en Europa, no era necesario dar propinas. El restaurante pagaba a los servidores un salario, por lo que los invitados no tenían que complementar su salario. Sin embargo, los platos en esos restaurantes eran más caros que en los EE. UU., Para cubrir el mayor gasto del restaurante.

¿Funcionaría ese sistema en los Estados Unidos? En algunos restaurantes, tiene. ¿En los restaurantes corporativos? Es muy dudoso.

Este tema surgió más de una vez cuando era un servidor, y la opinión casi unánime entre los servidores era que no queríamos ese sistema. Resultaría en una reducción salarial para casi todo el mundo, ya que $ 25–35 por hora en propinas era realista para casi todos los servidores allí.

No está obligado a pagar un porcentaje de propina fijo. Puede pagar el 10%, el 15%, el 20% o cualquier otro porcentaje que sienta que el servicio que recibió garantiza. Sin embargo, si se le da un gran servicio, debe dar un alto en la gama alta.

Un gran servicio para mí es un servidor que realmente conoce el menú y puede hacerme recomendaciones que me gusten. Para hacer eso, el servidor tiene que conversar un poco con los invitados para conocer sus gustos.

Si un servidor llega a la mesa y solo pregunta qué pueden obtener para usted, existe una gran posibilidad de que el servicio no sea excelente.

Cuando era un servidor, tenía mi parte de “ponerse rígido”. Ese es el término para no recibir propina. Sí, apesta, pero siempre tuve que pensar si era algo que hice mal. A veces lo fue, y otras veces no.

En muchos de esos casos, las cosas simplemente no salieron bien. El restaurante estaba lleno de gente y, a veces, el servidor puede hacer muchas cosas, especialmente cuando hay 20 servidores en el mismo lugar al mismo tiempo.

Es un trabajo duro, y en realidad un trabajo más duro que en los restaurantes de Europa. ¿Por qué? Los restaurantes de los EE. UU. Suelen tener recambios gratuitos de bebidas, y muchos huéspedes juzgan la calidad del servicio según la cantidad de bebidas que se quedan.

Los servidores dependen de esos consejos para su subsistencia, y hacen todo lo posible para asegurarse de que están brindando un servicio de calidad.

Entonces, ¿por qué los camareros en los Estados Unidos esperan una propina? Porque es un trabajo duro y no pueden vivir con los $ 4 por hora que les da el restaurante.

No puedo hablar por conductores porque nunca he sido uno, pero para los camareros, es porque no ganan un buen sueldo sin propinas .

Los restaurantes normalmente solo pagan a los servidores $ 2.13 por hora. Entonces, si trabajan una semana laboral de 40 horas (que la mayoría de los servidores no … la mayoría son a tiempo parcial), ganarán la friolera de $ 85.20 por semana antes de los impuestos . Luego tendrán impuestos sobre el salario por hora y sus propinas deducidas de eso. La mayoría de los servidores se llevan a casa entre $ 0 y $ 15 por semana en su cheque de pago real!

Así que los servidores esperan consejos porque es prácticamente su única fuente de ingresos.

Incluso con propinas, a partir de 2014, el salario promedio del servidor se estimó en poco más de $ 21,000 por año . Muchos hacen mucho menos que eso. Si tienen hijos, eso pone a muchos servidores en el rango para beneficiarse de los programas de asistencia social.

Siempre hay comida rápida (donde no se da propina), y algunos restaurantes se están alejando de los modelos de propinas y los servidores de pago con un salario justo, pero sin la propina, todavía la está pagando porque aumentarán significativamente los precios de los alimentos o incluya un “cargo por servicio” en su cheque para ayudar con los costos de mano de obra adicionales. La cantidad adicional que paga, no tan irónicamente, termina siendo (casi un poco más alta) que el servidor promedio espera recibir una propina.

Nota: Editado por un error gramatical.

En el Reino Unido y en otros países, el salario mínimo para los servidores es el mismo que el salario mínimo para otras ocupaciones y los servidores son pagados por la empresa. Ese precio de nómina se ha incluido en el precio de los alimentos / bebidas que ha pedido.

En los Estados Unidos, el salario mínimo para los servidores es tan bajo (según el estado) de $ 2.13 USD / HR y es drásticamente inferior al salario mínimo para las posiciones que no se pueden tippear.

Cuando los servidores en los EE. UU. Reciben su cheque de pago de dos semanas, a menudo dice “esto no es un cheque” en la parte frontal y cuesta $ 0.00. Esto se debe a que los impuestos para nuestros ingresos con propinas superan la cantidad de pago por hora que recibimos.

Por ejemplo, si trabajo a 2.13 / hr durante 40 horas, gano $ 85.20. Pero he tomado, digamos, $ 500 en propinas. Con una tasa impositiva del 20%, emasé $ 100 en impuestos adeudados en mis $ 500 en ganancias de punta. Mi cheque de $ 85.20 ha sido tomado en su totalidad por los impuestos y todavía debo $ 14.80 en mis impuestos al final del año.

Cuando no da propina, el gobierno aún asume que hice al menos el 10% de propina, por lo que si su factura es de $ 50 y usted deja $ 0, todavía tendré una deuda tributaria de $ 1 (20% del 10%) por su comida. Así que acabo de pagar $ 1 por el placer de servirte la cena. Por encantador que seas, no estoy en ello.

Además, hay corredores de alimentos, expiditers, anfitriones y bartenders a los que tengo que “dar de alta”. En cualquier lugar entre el 3 y el 5% de mis VENTAS TOTALES se deben a compañeros de trabajo que me ayudaron en mi turno. A diferencia de su punta, que es voluntaria, la mía es obligatoria.

En conclusión, si comes una comida de $ 50 y me dejas $ 0, el gobierno querrá una participación del 20% de los $ 5 que creen que gané ($ 1) y pagaré $ 1.50 a mis compañeros de trabajo (asumiendo una estructura de devolución del 3%), así que ido $ 2.50 en el negativo para su comida.

Estas son las razones por las cuales la propina es a veces obligatoria y siempre es kármicamente favorable.

Déjame $ 10 (20%) en tu comida de $ 50, $ 2.50 se destinarán a impuestos y propinas, dejándome $ 7.50 por la hora que tardé en atenderte. Y date cuenta de que la comida sería mucho más cara si el restaurante pagara un salario mínimo.

La propina es una costumbre ciertamente extraña, pero el hecho es que, si no le das propina al servidor, no se les paga nada y, en algunos casos, en realidad terminan debiendo dinero.

Por favor, tenga esto en cuenta y propina generosamente cuando reciba un buen servicio.

En los Estados Unidos, los camareros no reciben un salario digno. Para ellos, los consejos no son un agradecimiento por el excelente servicio, es su salario. La gente en los Estados Unidos (y esperamos que los visitantes) propina en consecuencia.

Es fácil asumir que todos los países tienen las mismas costumbres y leyes que los suyos. Por lo tanto, muchas personas tienden a traer su propia cultura de propinas. Agradable para los camareros en países que ya tienen salarios decentes. No es tan agradable para los camareros que confían en los consejos para llegar a fin de mes.

De hecho, se esperan consejos en muchos otros lugares. Si no le da una propina a su superintendente en el edificio de su apartamento en Nueva York, por ejemplo, NUNCA espere que le reparen su llave de agua. Y en un buen restaurante, puede esperar darle propina al criado que estaciona su auto, al maître, al empleado de vestimenta, al camarero, al servidor, y posiblemente a otros también. Así también, tu peluquero y manicurista. Les di a los recolectores de basura y a los carteros pequeños regalos en Navidad, fueron apreciados.

Trate de pensar en dar una propina no como un gasto sino como una inversión. Le ayuda a diferenciarse, le da a la gente incentivos para recordar su nombre y hacer todo lo posible para brindarle el mejor servicio. Es un vínculo entre ustedes, un recordatorio de que funcionan para usted y que usted aprecia lo que hacen por usted. Solo como experimento, intente dar una propina y una sonrisa 5 veces en lugares donde sienta que no es necesario. Quizás te sorprenda que te sientas mejor en un lugar donde te recuerden y te aprecian. Realmente no te costará mucho descubrirlo.

Debido a que es tan habitual en los EE. UU. Que abarca esencialmente todos los ingresos del servidor. A muchos, si no a la mayoría, los servidores se les paga algo menos que el salario mínimo vigente, ya que tienen varias tareas que deben realizar antes y después de la hora de entrada, por ejemplo, llenado / limpieza de contenedores de condimentos, laminados, etc. Su salario por hora puede cubrir sus impuestos .

Si ocupa la mesa durante aproximadamente una hora, recibe un servicio aceptable y no deja una propina del 15%, ha sido, inadvertidamente o no, un imbécil irreflexivo, especialmente ahora que sabe cómo se compensa a los camareros estadounidenses.

Quizás Quentin Tarantino explique esto tan bien como cualquiera:

Probablemente, esta pregunta ya haya sido hecha alrededor de 10,000 veces aquí, pero trataré de responderla de la manera más simple y clara posible.

ESTE NO ES EL REINO UNIDO, NO TENEMOS UNA REINA, CONDUCEMOS AL LADO DERECHO DE LA CARRETERA, Y NOS HABLAMOS CON NUESTROS SERVIDORES.

Los camareros estadounidenses esperan una propina porque así es como funcionan las cosas aquí. Le das propina a tu camarero, así es como funciona. Los camareros en América aceptan el trabajo porque saben que van a recibir consejos. Quite los consejos, y su servidor no tiene ningún incentivo para hacer un trabajo increíble. ¿Por qué? Debido a que el empleador tendría que pagarles a sus servidores aproximadamente $ 40 por hora en restaurantes “agradables” (no estoy hablando de restaurantes de alto nivel , restaurantes de mantel blanco normal), y los empleadores NO van a hacer eso. Si lo hicieran, entonces sí, los servidores seguirían trabajando y haciendo un gran trabajo, pero los propietarios no lo harán. Sí, los servidores ganan entre $ 30 y $ 40 por hora en una noche promedio, y las propinas en efectivo son en gran medida no reveladas. Si no le das propina a tu servidor, simplemente pasaron de ganar $ 40 la hora a $ 4 la hora. ¡Nadie te esperaría por $ 4 por hora!

AQUÍ ESTÁ POR QUÉ LO BENEFICIAN REALMENTE A USTED (el cliente) PARA EL RESTAURANTE PAGAR A SUS SERVIDORES “SERVIDOR MÍNIMO” (que normalmente es la mitad del salario mínimo normal o menos):

Al pagar a sus servidores menos dinero por hora (prácticamente nada en realidad), pueden permitirse mantener un personal más numeroso en caso de que esté ocupado. Si la noche continúa y parece que no van a necesitar a todos, comenzarán a hacer “cortes” (dejando que los servidores se vayan a casa si quieren). Si se llena, habrá suficientes servidores para dar a todos un servicio increíble . Si es lento, realmente no le costó mucho al restaurante tener servidores adicionales, por lo que su comida no le costará nada extra.

Lo siguiente se aplica a todos, no solo al OP: Si no es de nuestro país, conozca las costumbres y aplíquelas a su visita (o estadía) aquí. Por favor, no seas una de las personas baratas que evitan que alguien gane lo que se merece porque no es así de donde vienes. Si eres de este país, entra en el programa y deja de ser barato. Lo más probable es que esté lastimando a la familia de alguien al no dar la propina de acuerdo con los estándares de los EE. UU.

Las respuestas antes de mí dijeron esto, pero lo repetiré: ¡LOS SERVIDORES HACEN SUS VIDAS EN CONSEJOS! Ellos pagan por su alquiler, automóvil, hipoteca, facturas médicas, facturas de teléfono, comestibles, etc., con el efectivo y las sugerencias de crédito que usted les deja. Si tienen la suerte de ganar un salario superior a $ 2.13 / hr, son increíblemente afortunados (y es probable que se esfuercen por cualquier cosa que reciban más propinas) y aún sin los consejos que hacen cada noche, se ahogarían en una crisis financiera.

No darle vueltas a su camarero es literalmente decir gracias por hacer todas las cosas que odio de cocinar en casa. Pero no estoy lo suficientemente agradecido como para pagarle por su tiempo y energía, aunque sé (y casi todos los demás saben) que usted es bastante bueno. haciendo esto gratis

y si usted está en una cadena de restaurantes que tiene servidores (con steak and shake, Denny’s), sepa que es posible que su servidor sea el único que esté funcionando (o que una sola persona esté a cargo de un restaurante completo solo, incluyendo la cocina, el transporte). , sirviendo, posiblemente conduzca a través de etc., y todavía están trabajando para recibir sugerencias de usted)

Algo más que saber sobre qué tan malo es el sistema estadounidense para los trabajadores que reciben propinas:

En muchos restaurantes, se espera que los camareros compartan sus propinas con el personal que no recibe propinas: los ayudantes de camareros, el personal de la cocina, los saludadores, etc.

En algunos restaurantes, la forma de hacerlo es exigir que el personal de servicio “pague” un cierto porcentaje, no de las propinas que reciben, sino de sus recibos totales antes de la propina. En los restaurantes que tienen dicha práctica, generalmente es del 5%, y en ocasiones tan alto como el 10%.

En este caso, dadas las bajas tasas de pago de los camareros en los EE. UU., El camarero puede terminar perdiendo dinero al servirle si no da propina.

Sí, es un sistema horrible y necesita cambiar.

En la mayoría de los lugares, el personal de servicio se paga por debajo del salario mínimo (un poco más de $ 2 por hora), el resto se compone de sus propinas. Si no hacen suficientes propinas para igualar el salario mínimo, el restaurante debe pagar la diferencia. Es por eso que los restaurantes no quieren malos camareros. Quieren que su personal se incline y se incline bien.

El backend de la casa (empleados de la cocina) recibe un salario en la mayoría de los casos y no son trabajadores con salarios bajos. (por el IRS)

¿Significa esto que no puedes darle propina al cocinero o ME al propietario? ¡Seguro que puede!

En las raras ocasiones en que me dieron propina porque estaba sustituyendo a un empleado, lo dividí entre mis camareros. Si me dicen que le dé al cocinero la punta, lo hago.

Sin embargo, creo que un agradecimiento personal a la cocinera / chef o al propietario que verbaliza lo bueno que fue algo va mucho más allá que una sugerencia.

CONSEJO PRO: si algo está mal o ha salido mal, POR FAVOR, avísele al propietario o al gerente. Si se acercan a la mesa y preguntan o si necesita hablar con un gerente o propietario, ayuda mucho al restaurante si se brinda una experiencia honesta y sin emociones … en lugar de “todo estuvo bien”.

La gente que dice que a los camareros se les paga menos que el salario mínimo está mal. Por ley, a cada camarero se le paga al menos el salario mínimo. Sí, en muchos estados, las empresas pueden pagar menos a su personal, menos de $ 3 por hora, pero los trabajadores lo compensan con propinas. Sin embargo, si no lo hacen, entonces el PROPIETARIO DE NEGOCIOS tiene que compensar la diferencia. Cualquier negocio que no haga esto está violando la ley.

En muchos estados como California, reciben un salario mínimo directo más propinas. Esto significa que muchos de ellos pueden ganar más de $ 20 a $ 30 por hora. Es por esto que muchos camareros y camareras están en contra de que los dueños de negocios les paguen un poco más y les prohíban consejos.

Otro contestador escribió: “Por ejemplo, cuando era camarero, mi cheque de pago cada dos semanas era exactamente de $ 0.00. Esto se debe a que los $ 2.25 / hora que gané directamente desde el restaurante volvieron a ser impuestos ”.

Así no es como funcionan los impuestos. Esta persona probablemente trabajó para un negocio turbio si ese fuera el caso.

Es la tradición en el Reino Unido / EE. UU. / Canadá y en otros países que es el personal que recibe los consejos. Estoy de acuerdo con Chris Chandler en que hay otras ocupaciones que reciben propina, aunque en el Reino Unido no es habitual dar propina a las personas que trabajan en un bar, mostrador de comida, cafetería y menos en todos los puestos de comida que se ven en las paradas. Incluso en un pub que sirve comida, es bastante raro dar propina a menos que haya un servicio completo, cuando se parece más a un restaurante con un bar adjunto.

Supongo que son los camareros y las camareras los que reciben propina porque son las personas que vemos en un restaurante. Además, históricamente, estaban peor pagados que los trabajadores detrás del bar o los chefs. Eso deja a los porteadores de la cocina que no reciben propinas y que históricamente fueron los menos bien pagados. Creo que el salario mínimo ha reducido las diferencias porque £ 7.20ph es bastante para algunos restaurantes que pagan a su personal.

La mayoría de las propinas se pagan a los meseros, ya que hacen el mayor trabajo cuando se trata de atender a los clientes. Piden tus bebidas, entrantes, platos principales, postres. Lleve todo lo anterior a la mesa y reemplace los cubiertos y la vajilla antiguos.

Sí, la comida y las bebidas están hechas por otros, pero son el favorito para una buena y mala experiencia culinaria. Harán o romperán el restaurante a la hora de tratar con los clientes. Personalmente, he visto y tratado con malos camareros en restaurantes de lujo donde la comida era excelente, pero les faltaba lo básico en el servicio y no he vuelto allí desde …