¿Por qué no podemos dejar de leer algo en un idioma que conocemos?

Hola,

Nuestra mente trabaja con el Reconocimiento de patrones, por lo que requiere menos esfuerzo reconocer el lenguaje conocido y solíamos leerlo.

Mientras que para el lenguaje desconocido, tenemos que llamar la atención.

Gracias:)