Cuando se encuentra con alguien (en un contexto personal), la norma generalmente es saludarse presionando sus mejillas contra las suyas, si se trata de una situación hombre / mujer o mujer / mujer. También puede hacer lo mismo en una situación hombre / hombre, pero generalmente solo da la mano, a menos que esté muy cerca. En un contexto profesional, la norma generalmente es estrechar la mano de cualquiera.
Cuando se come con otras personas, la cortesía básica consiste en no poner los codos sobre la mesa y esperar a que todos se sirvan con su comida antes de comenzar a comer (a menos que el anfitrión le diga que no espere). Además, las personas católicas pueden no querer que el pan esté boca abajo sobre la mesa (se dice que atrae al diablo).
No puedo pensar en muchas otras normas, porque dependen principalmente del contexto social y de las personas con las que estás. Tener cuidado de no hablar en voz alta en áreas públicas puede ser otra.
Por supuesto, algunos franceses no respetan estas normas (especialmente entre los jóvenes), y debe haber más o menos normas o incluso normas diferentes según el área geográfica, pero creo que la mayoría de los franceses conocen y respetan estas reglas bastante básicas.
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