¿Por qué los besos se volvieron sexuales mientras que el apretón de manos es una cortesía común?

Realmente no sé si podríamos decir que se está volviendo sexual, preferiría decir que definitivamente es más íntimo que un apretón de manos.
Bueno, las razones para eso son básicamente biológicas, pero con el tiempo se ha convertido en parte del comportamiento humano. Por lo tanto, en términos biológicos, los labios tienen la piel más fina y rica en nervios, lo que provoca la liberación de dopamina cuando se estimula de manera adecuada.
Esta es también la razón por la que no preferimos besar a extraños, pero no dudamos en darle la mano.
Entonces, en términos más simples, podríamos llamarlo reservando cosas especiales para las personas que nos hacen sentir especiales y también nuestras palmas no pueden activar los mismos centros de placer que en el caso de los besos.
Dicho todo, podría haber personas que miren el lado objetivo de las cosas en lugar de estar influenciadas por las hormonas y el juicio social en algunos casos, lo que sería una esperanza para todas las almas que desean besarse como cortesía común.

Nunca he presenciado (en películas porno) sexo comenzando con un apretón de manos.

Kiss muestra afecto, amor, etc. (muy necesario para un acto sexual), sin embargo el apretón de manos es en su mayoría una forma formal de saludo.

Besarse no siempre es sexual. Muchas veces, sale también del afecto. Llegando a tu respuesta, son solo hormonas en nuestro cuerpo.