En Estados Unidos, ¿por qué no incluimos la propina en la factura como lo hacen muchos otros países?

Es sobre todo sólo una tradición. Algunas justificaciones para dar propinas en lugar de incluir la propina en la factura son que las propinas fomentan un mejor servicio o que los servidores necesitan sugerencias para complementar sus bajos salarios. Pero creo que estaríamos mejor sin consejos porque

  • Solo podemos pagar a los servidores el mismo salario mínimo que todos los demás. Esto haría las cosas más justas en general y también ayudaría a los servidores que no pueden trabajar en las horas más ocupadas
  • Al menos aquí en los EE. UU., Las propinas son prácticamente obligatorias, y un mejor servicio solo significa una propina mayor hasta un punto limitado. La mayoría de las veces, las personas solo pagan el 18% aproximadamente sin pensar en qué tan bueno fue el servicio, e incluso si el servicio fue malo, es un tabú social dar una propina por debajo del 15%. ¡Entonces solo incluya el 15% en el precio y aumente el salario de los empleados!
  • Las propinas crean una relación incómoda entre el cliente y el servidor, porque la cantidad que las sugerencias de los clientes se consideran un juicio de valor sobre el servidor.
  • No es posible encontrar propinas en muchos lugares, y los servidores en estos lugares no se relajan debido a la falta de incentivos directos de esta manera.

Hay algunas razones por las que la gente todavía apoyaría las propinas, pero personalmente creo que no es el mejor sistema.

La pregunta formulada fue:

En Estados Unidos, ¿por qué no incluimos la propina en la factura como lo hacen otros países?

¿Qué países?

La propina es común en muchos países fuera de los Estados Unidos, por ejemplo, en toda Europa. Algunos países, como China, no usan consejos, pero eso no significa que estén incluidos en el proyecto de ley, solo significa que no se usan.

En Estados Unidos, las propinas son prácticamente obligatorias porque el personal tiene bajos salarios. En Europa, los camareros son más valorados y son tratados con el respeto y los salarios que merecen. Un consejo realmente significa algo aquí: es totalmente opcional y se otorga como una pequeña muestra de agradecimiento por la excelente comida y / o servicio.

Hay dos respuestas a esa pregunta:

1). Porque así es como es.

La gente ha intentado cambiar la cultura de las propinas en los Estados Unidos durante años y simplemente no sucede. Parte del problema es el problema del “valor percibido” (que es la razón por la cual el gas siempre tiene un precio de 9/10 de un centavo). Si el restaurante A y el restaurante B son iguales en todos los aspectos, excepto que el restaurante A acepta propinas y los precios del restaurante B son 20% más altos porque no lo hacen, la gente gravitará hacia el restaurante A porque perciben que los precios son más bajos.

2). Debido a que el IRS hace que sea difícil hacerlo. En 2010, el IRS cambió las reglas, por lo que cualquier propina agregada automáticamente a la factura tenía que agregarse al cheque de pago del empleado e imponerle impuestos como salario, haciendo que las “gratificaciones automáticas” (como se las llama) sean impopulares entre empleados y empleadores. Los empleados ya no podían obtener el ingreso libre de impuestos que se les daba con las propinas *, y a los empleadores no les gustaba el trabajo extra en el libro.

(*) – Técnicamente, las propinas no son libres de impuestos. El empleado está obligado legalmente a reportar los impuestos, pero eso no significa que lo hagan.

De modo que en el fondo, el gobierno de los Estados Unidos ha provocado un gran desincentivo tanto para los restaurantes como para sus empleados para agregar la propina automáticamente en la factura.

Creo que la forma americana es mejor. En Estados Unidos, si recibe un servicio realmente malo, simplemente no puede dar propina. Recibí un servicio increíblemente malo en Roma una vez y tuve que pagarle al bozo que me “sirvió” una propina. No estoy loco por ese sistema.