Es sobre todo sólo una tradición. Algunas justificaciones para dar propinas en lugar de incluir la propina en la factura son que las propinas fomentan un mejor servicio o que los servidores necesitan sugerencias para complementar sus bajos salarios. Pero creo que estaríamos mejor sin consejos porque
- Solo podemos pagar a los servidores el mismo salario mínimo que todos los demás. Esto haría las cosas más justas en general y también ayudaría a los servidores que no pueden trabajar en las horas más ocupadas
- Al menos aquí en los EE. UU., Las propinas son prácticamente obligatorias, y un mejor servicio solo significa una propina mayor hasta un punto limitado. La mayoría de las veces, las personas solo pagan el 18% aproximadamente sin pensar en qué tan bueno fue el servicio, e incluso si el servicio fue malo, es un tabú social dar una propina por debajo del 15%. ¡Entonces solo incluya el 15% en el precio y aumente el salario de los empleados!
- Las propinas crean una relación incómoda entre el cliente y el servidor, porque la cantidad que las sugerencias de los clientes se consideran un juicio de valor sobre el servidor.
- No es posible encontrar propinas en muchos lugares, y los servidores en estos lugares no se relajan debido a la falta de incentivos directos de esta manera.
Hay algunas razones por las que la gente todavía apoyaría las propinas, pero personalmente creo que no es el mejor sistema.