La respuesta es complicada. Tradicionalmente, solo se esperaban propinas para comida cuando un anfitrión te sentaba en una mesa y luego te servían en la mesa. El consejo fue para el servicio: tomar el pedido, llevarlo a su mesa, mantener el vaso lleno. Hemos eliminado la mayoría de estos servicios en muchos restaurantes, pero sigue habiendo propinas. A menudo se justifica por las afirmaciones (hasta cierto punto) de que los salarios no han seguido el ritmo de la inflación, que los trabajadores de restaurantes (incluso los que sirven comida para llevar) dependen de las propinas, y que las autoridades fiscales asumen automáticamente que un trabajador de restaurantes recibe propinas y se gravará en consecuencia.
Ahora que la lección de economía está terminada, hablemos sobre la etiqueta actual.
No debe volcar en ninguna cadena de comida rápida como Jack In The Box o Taco Bell. La mayoría tiene políticas estrictas que exigen que los empleados no acepten propinas ni las soliciten. Por supuesto, hay numerosas excepciones a esto. Starbucks, por ejemplo, podría considerarse para llevar y la mayoría de los puntos de venta de Starbucks tienen los frascos de punta que se están volviendo omnipresentes. Cuando Starbucks construyó su aplicación de teléfono inteligente para pedidos anticipados, agregó la capacidad de propina a la aplicación ya que la compañía sabía que los clientes usarían el anonimato de la aplicación para evitar la propina en café de $ 5. Espere ver los botes de propinas en algunos restaurantes de comida rápida en 2016.
Muchos restaurantes que no pertenecen a una cadena podrían considerarse híbridos de sentarse y llevar. En cualquier caso, usted ordena en un mostrador y luego espera su comida que se entrega en el mostrador o en su mesa.
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En cualquier caso, verá indicios de que se esperan sugerencias (o no). Puede ver un frasco de punta. A veces, aunque esto es raro, hay señales que indican que debe darle una propina a la persona que lo atendió. Esto significa que se espera que vuelque. ¿Qué significa lo esperado ? Que a la gerencia y / o al personal le gustaría darle propina. ¿Tienes que? Darle vueltas a la cultura puede ser una cultura de vergüenza e incluso de humillación. Hay presión para inclinar si es “correcto” o no. Cuando vea señales como las que he descrito, debe dar propinas a menos que tenga una objeción personal para hacerlo. No necesita dar una propina del 15% al 25% habitual que se espera en una situación de sentado completo en la que se le atiende en la mesa. Usted podría simplemente dar una propina a su cambio, siempre que sea cercano a un dólar, o darle una propina a un dólar. No necesita dar un 15% o más de propina a menos que se sienta generoso y pueda permitírselo.
Estoy seguro de que pronto veremos frascos de propinas en salas de urgencias de hospitales y en los depósitos mortales. Todavía no estoy seguro de cuál será la costumbre aquí.