¿Cuánto le da propina a un buen restaurante cuando la factura total supera los $ 1,000 o más? ¿El 15% sigue en juego?

Answer 1

Simplemente porque puede pensar que la cantidad bruta de un 20% razonable pero no generoso de su cuenta es una gran cantidad de dinero, ¿por qué cree que debería pagar menos que otras veces cuando la cantidad de la ficha es considerablemente menor? Qué parte del culo barato no está claro para ti. Si no puede pagar la propina, no puede darse el lujo de salir. Recuerde, las leyes de salario mínimo varían de un estado a otro, pero algunos estados no tienen que pagar un salario mínimo a los empleados del servicio de alimentos y algunos incluso permiten que el empleador no pague con el tiempo tampoco. En algunos casos, el servidor tiene que alquilar su estación del restaurante mensualmente. Entonces, la guinda del pastel son los servidores de impuestos del IRS en sus ventas brutas, ya sea que no se les dé propina. Solo para que sepa que el costo de vida ha aumentado considerablemente y el% de propina esperado no. Conozco a algunas personas hoy, en 2017, que piensan que un buen consejo sigue siendo el 10%.

Hace 30 a 40 años, un servidor podía administrar una casa modesta, hacer un pago de automóvil, pagar por los uniformes escolares para sus hijos y aún así comprar algunos comestibles. No solían tomar muchas vacaciones pero tampoco estaban viviendo en los proyectos. A fines de la década de 1980, obtuve un promedio de $ 2000 mensuales en propinas en efectivo. En ese entonces, el salario mínimo pasó de $ 2.85 por hora a $ 3.35 por hora. Yippee! En el día de pago, la mayoría de las veces tenía que escribirle un cheque a la casa para cubrir lo que habían pagado al IRS por mí. Incluso con eso, era solvente y tenía una pequeña cuenta de ahorros y, como estaba soltero, podía tomar el avión con destino a Hawai si elegía un largo fin de semana. El alquiler en ese momento era de $ 385 / mes para un condominio de 1500 pies cuadrados en un buen vecindario. Ese mismo condominio de hoy cuesta $ 1800 / mes y, como las nuevas leyes de salario mínimo en California no se aplican, no se puede mantener el alquiler de esa manera. ¿Por qué? En promedio, los cheques de los huéspedes son más bajos por persona que si contabiliza la inflación, etc. ¿Y adivina qué? Los servidores de tiempo completo (si es que puedes encontrar uno con horas como) no están ganando más dinero en efectivo que los de 1989. Están ganando menos.

¡Así que bájese de su potty pot, saque a su hijo grande, mime y pague una propina APROPIADA! Si puede darse el lujo de gastar en pestañas> $ 1000, puede darse una propina incluso del 30% al 40% si el servicio fue especialmente bueno. Deja de ser un puto culo apretado! (Aunque si tu trasero está realmente tan apretado, me encantaría encontrarte en un bar en algún momento para ayudarte a estirarlo un poco)

¿Sabes quién da los mejores consejos? Camareros y camareros. ¿Quién da la peor punta? Aparte de que ciertos grupos étnicos que nunca lo harán, los peores volcadores son los graduados de Harvard que nunca han levantado un dedo hacia ningún tipo de trabajo en sus vidas y resienten que se espera que vuelvan. Es interesante cómo los que menos pueden pagarlo pagan más.

Answer 2

TLDR; Yo haría 18-20%, a menos que tenga circunstancias especiales.

Creo que tienes que preguntar dónde estás y cuáles son las costumbres allí.

Para nuestro primer aniversario de boda, mi esposa y yo tuvimos una maravillosa comida en Hajime en el restaurante con 2 estrellas Michelin en Osaka, Japón; donde en Japón es costumbre no dar propina para ninguna comida. Los japoneses creen que el servicio es parte de la experiencia y que las propinas son descortés, y si intentas dar propina, no solo insultarás a la gente, sino que te devolverán el dinero. (para los japoneses, las propinas se sienten como un crimen organizado o mendigar)

En otras culturas inclinar el 15% es completamente habitual.

Sin embargo, aquí en SF está por todo el tablero. La mayoría de las veces trato de dar una propina al 25% porque sé que los gastos de vida son muy altos aquí y algunas personas manejan más de una hora para ir al trabajo a servirle la cena y hacer que su noche sea relajante. Algunos restaurantes le cobrarán un cargo por servicio si tiene 6 o más personas, mientras que otros le cobrarán un porcentaje en todos los cheques. Algunos más solo lo incluyen en el precio.

En un lugar, Zazie’s es un restaurante semi-informal francés que paga a sus empleados un salario / salario de tiempo completo, por lo que han incluido la propina en el precio de toda la comida. Creen que el servicio debe ser excepcional antes de que alguien descubra cuánto va a dar propina. Piensan que el alquiler y el seguro de salud de alguien no deberían ser un juego de azar. Hemos encontrado el servicio allí para ser excelente.

Si está preocupado por las prácticas de propina en un restaurante, no dude en preguntar al anfitrión o a la anfitriona si se incluye la propina, y luego tome en cuenta las costumbres de la región al momento de decidir la cantidad de propina.

Answer 3

No. Porque siempre propinas 20%. Si no puede pagar la propina, no puede pagar el restaurante. No hagas esto si no planeas hacerlo bien.

En serio, no he trabajado en un restaurante desde antes de ir a la escuela B, pero no fue necesario un MBA para comprender la economía del servicio de mesa.

(Al acumular una pestaña de $ 1K y planear reducir su servidor es como comprar un Lexus y pedir neumáticos con descuento).

Si lo haces correctamente, la próxima vez que visites te recordaremos bien. Tu servicio mejorará. De hecho, le recomiendo que si tiene un restaurante favorito, desarrolle una relación con un servidor favorito. Conviértete en un invitado bienvenido, y la casa pondrá a tu disposición ofertas especiales. Otoh, si lo haces mal, serás recordado independientemente (a menudo como la colilla de bromas).

Answer 4

¿Seriamente? No sé en ningún lugar que el 15% ya sea aceptable.

Inclino 20% en un cheque normal con servicio normal, 25% y más cuando el servidor es realmente bueno.

Si tiene un grupo de personas o por cualquier motivo, los gastos de su restaurante comienzan a superar los $ 300 o más; le da una propina de acuerdo con cuánto ejecutó el servidor y su capacidad para mantener a la mesa feliz. No te abres la propina … a menos que nunca planees volver de nuevo.

Hay ocasiones en las que desechas lo que es “estándar” y aceptas que en situaciones especiales te adelantas.

No podría mostrar mi cara de nuevo si dejara solo $ 150 en $ 1000 en un restaurante. Los esfuerzos de los camareros, que en muchos casos tienen que compartir sus consejos con los chicos del autobús, el barman, etc., no se detienen al salir del restaurante. Todavía tienen que limpiar después de tu desagradecido yo.

Debe tener en cuenta que en un cheque de ese tamaño … ha requerido MUCHA atención y su servidor ha sonreído, se ha movido y ha buscado todo el asunto. Han sido asignados a su grupo exclusivamente, sin la posibilidad de obtener consejos de otros usuarios.

Así que de nuevo … no seas un tacaño. Si puede tener una pestaña de restaurante de $ 1000, puede dar una propina de 30% como mínimo.

Answer 5

Cuando era jugador profesional de poker, fui a Las Vegas durante el verano para asistir a la Serie Mundial de Poker, una serie anual de eventos que se podrían llamar los Campeonatos Mundiales de Poker.

Durante este verano, yo y tres amigos fuimos a cenar a Joel Robuchon, un restaurante de tres estrellas michelin ubicado en el MGM Grand. Nuestra comida de 15 platos con 3 botellas de vino terminó costándonos $ 2500 .

Fue mi primera vez en los EE. UU., Así que dejé la propina a mis amigos. Decidieron que una propina de 500 $ era la cantidad correcta, por lo que la factura total resultó ser de 3000 $ .

Decidí simplemente pagar mi parte de la factura, pero mis tres amigos, los jugadores, juegan ruleta de tarjeta de crédito. Cada uno puso una tarjeta de crédito en la mesa, y una fue seleccionada al azar para pagar la totalidad de la factura restante (3000 $ menos mi 750 $). Los otros dos, comieron tres comidas francesas de la estrella Michelín gratis esa noche.

Answer 6

Pasé muchos años entreteniendo a socios comerciales con una buena cuenta de gastos. He visto unas cuantas fichas de más de $ 1,000.

Nunca he cambiado mi filosofía de propinas en función del tamaño de la pestaña. Por lo general, la propina cerca del 20% y más si el servicio es excelente!

Una noche memorable entretuve a tres clientes y me presentaron una ficha de $ 1,500. Los clientes insistieron en que pagarían la propina y, por supuesto, dije que no. ¡Ellos insistieron y yo insistí y nos fuimos!

Uno de los clientes hizo un movimiento muy suave. Él sabía que pondría la punta en mi tarjeta de crédito. Esperó hasta que accediera a mi tarjeta, y me la arrebató de la mano junto con la cuenta. Presentó mi tarjeta de crédito al camarero y le dijo que la propina sería en efectivo.

Así que estos tres chicos accedieron a sus billeteras y cada uno sacó un billete de $ 100 y los colocó sobre la mesa. Guy # 1 los miró y dijo: “¿Tal vez uno más?” Guy # 3 y Guy # 2 dijeron: “Claro”. Así que cada uno sacó otro billete de $ 100 y los colocó sobre la mesa. Guy # 1 los colocó en un buen fan como una mano de cartas. Así que hubo una propina de $ 600 por una ficha de $ 1,500. 40%!

El mozo vino, vio la punta y sus ojos se ensancharon. Él dijo: “¡Para que lo sepan, todavía me niego a dispararle a cualquiera!” Todos nos reímos y él tuvo una noche memorable.

Answer 7

Las propinas deben ser un porcentaje de la factura en función de la calidad del servicio. El 15% es más o menos la sugerencia de “No creo que escupan en mi comida” en los EE. UU. Y el 20% es la referencia. Mejor servicio merece más, peor obtiene menos. (Si llega al punto en el que solo estoy inclinando el 15%, probablemente haya involucrado al gerente)

Si está participando en una comida de $ 1000, le garantizo que había más personal involucrado y tuvieron que trabajar más que si fuera una comida de $ 100. Una parte de esa sugerencia (si no toda la propina) probablemente terminará agrupada para todo el equipo que hizo posible su experiencia.

También debe considerar el costo de oportunidad. Si ha atado un top 10 durante 5 horas, es posible que hayan podido presionar a otras 50 personas y que hayan recibido todos los consejos asociados. En su lugar, se dedicaron a su experiencia gastronómica. En todo caso, me inclino a dar un mayor porcentaje por su paciencia y diligencia.

He estado en situaciones en las que los asociados comerciales de alto nivel me invitaron a cenar, hemos recibido un excelente servicio durante horas y horas y luego han inclinado porcentajes de un dígito. Siempre busco una excusa para regresar y ponerle al servidor algo de efectivo adicional con mis agradecimientos / disculpas.

En caso de duda, simplemente pregunte al anfitrión cuál es el estándar. Si pierdes tu oportunidad, otra opción es preguntar en el bar. No es realmente justo poner al camarero en el lugar.

Answer 8

Absolutamente, como mínimo. Lo que la mayoría de los comensales que no han estado en el otro lado de la bandeja no pueden ver es que los servidores pagan impuestos sobre una parte de sus ventas, independientemente de la propina. Si bien cada estado difiere, si no da una propina, el servidor realmente está pagando dinero de su bolsillo para esperarle.

Por ejemplo, estaba esperando mesas en MI en un asador de nivel medio donde el salario mínimo era de $ 2.51 / hr, y nos cobraron impuestos sobre el 8% de nuestras ventas. No era raro que una gran fiesta se hiciera cargo de su sección durante toda la noche (10–12pp), por lo que el ingreso de su noche en su totalidad es la única sugerencia.

Vamos a hacer las cuentas: tendría que pagar impuestos sobre el 8% de mis ventas totales ($ 1000 = $ 80). Estaba en el tramo impositivo del 30%, así que pagaría $ 24 ($ 80 x 0,3) para esperar en esa mesa, independientemente de la propina. Y eso es solo el dinero que el gobierno está sacando de su cheque de pago. Eso no tiene en cuenta todo el dinero que tiene que dar en el restaurante también. Hay que darles una propina a los camareros, a los corredores de comida, al personal del autobús y, en algunos casos, al anfitrión y al administrador de vinos.

Así que digamos que usted propina 10% = $ 100. Parece bastante bonito, ¿eh? El gobierno toma $ 24, el bar toma $ 5, el personal del autobús toma $ 7.50, los corredores de comida $ 4 y el anfitrión $ 2.50. Ahora han desaparecido $ 43 de sus $ 100, lo que le deja un ingreso de $ 57 para todo su turno (generalmente un turno de 6 a 8 horas con configuración y desglose).

En efecto:

sin propina = el camarero pierde $ 24 para pagar los impuestos (la mayoría de los restaurantes no exigen propina en cheques “rígidos”)

10% de propina $ (100) – hojas de agua con $ 57

20% de propina ($ 200) – el camarero se va con $ 157

¿Qué te parece justo?

EDITAR: Los dos primeros escenarios precipitan la propina obligatoria del 15% para partidos de ocho o más políticas. ¿Te imaginas si eso no estuviera en juego? Lo sentimos consumidores, pero los restaurantes también tienen que proteger a sus empleados.

Finalmente, es importante tener en cuenta que estos salarios suelen ser la suma total del paquete de compensación de un camarero. Sin seguro. No hay tiempo de enfermedad. No vacaciones. No bueno

Answer 9

Los billetes de $ 1000 no son especialmente excepcionales si alguna vez haces algún entretenimiento para el trabajo. Si saco a uno de mis equipos, eso es entre 12 y 25 personas. Con 25 personas, la cuenta superará fácilmente los $ 1000.

Todavía considero el 15-20% como la cantidad “normal”.

Sin embargo, lo que hay que tener en cuenta es que con tanta gente, el restaurante a menudo agregará automáticamente un “cargo por servicio”, que será de 15 a 20% y está pensado como una propina automática.

Lo que me molesta en esos casos es que todavía le dan un comprobante de tarjeta de crédito para firmar, que tiene la opción de agregar una propina de la misma manera que lo normal.

Más de una vez he agregado el 20% a una factura que ya tenía un 20% aplicado, porque no he analizado detenidamente la factura detallada hasta que llego a presentar un reclamo de gastos.

Answer 10

Por lo general, propino entre dieciocho y veinte por ciento para un buen servicio Si bien no creo que haya roto $ 1000 por una comida, en algunas ocasiones me he acercado moderadamente y he recibido propinas en consecuencia.

Si eso te parece inapropiado, considera que a menos que estés hablando de cenas en The French Laundry o algo parecido, probablemente estés hablando de una fiesta bastante grande. Si hacen un buen trabajo manteniendo los vasos llenos, los platos bien preparados y entregados a tiempo, absolutamente merecen estar bien inclinados. Considera la alternativa: básicamente estás haciendo que sea menos rentable para ellos asistir a tu fiesta. Eso me parece un error.

Y realmente, todos conocemos a alguien que es lo suficientemente rico como para ir a restaurantes de lujo pero luego decide escatimar en la propina. No seas ese chico.

Answer 11

Punta cero.

Dar propina es la cosa más inhumana en la que alguien puede darse el gusto. Ya sea recibir o dar. Nada puede ser más degradante para un compañero humano que ofrecerles una propina (sí, esto también es válido para los EE. UU. Al incurrir en esta práctica, esos monstruos lo mantienen vivo). Cualquiera a quien se le ofrezca una propina debe devolver el dinero a la cara del donante junto con los abusos más selectos. Si no lo hacen, entonces también son parte de esos monstruos inhumanos que se entregan a esta práctica.

Las personas que no están completamente locas deben exigir a los dueños de restaurantes que paguen a su personal adecuadamente y ajusten los precios de los alimentos en consecuencia.

Answer 12

Nunca he tenido el placer de una factura de restaurante de $ 1000.

El restaurante Pantry ofrece una excelente cena de Navidad por un precio fijo. Estaba tratando ese año y éramos cuatro.

Antes de ir, presupuesté una propina del 20%, ya que esa es la cantidad normal de propina si estoy satisfecho. Si no estoy satisfecho, la cantidad de propina depende de las circunstancias. Por lo general, me dan un buen servicio sin embargo. El servicio en la despensa es siempre bueno.

El servicio fue muy bueno y la cuenta sin propina fue de $ 200. Di una propina de $ 40.

La anfitriona me miró sorprendida y me preguntó si estaba segura. Le dije que se lo había ganado, lo cual era cierto.

La factura fue pagada y cuando la anfitriona se alejaba, mi suegro grita que nos debe dar su número de teléfono. Todavía estoy enojado con él por decir eso.

Era una hermosa anfitriona, pero la propina era simplemente mi 20% habitual para un buen servicio.

Espero que ella supiera que se lo ganó y que no fue por su belleza.

Answer 13

Sencillo. Si puede gastar $ 1,000 en una buena cena, puede darse el lujo de recibir una propina del 15%. Si no puede gastar $ 150 en la propina, no coma en un restaurante de $ 1,000.

Por cierto, el servicio en un elegante restaurante es mucho, mucho mejor que el restaurante promedio de su vecindario. Por lo general, los servidores manejan un número bajo de tablas para garantizar que reciba la atención adecuada. Él debe estar bien informado acerca de cada detalle del menú, y es capaz de darle una buena recomendación basada en sus preferencias personales. También debe tener la combinación correcta de respeto, amistad y discreción. Los mejores son probablemente comediantes / cantantes / actores / artistas que trabajan para cubrir sus cuentas entre los conciertos.

Answer 14

Puedo ver que voy a tener una opinión contraria, pero no sé de dónde provino esta cifra del 18 al 20%. El 15% se consideró aceptable cuando era más joven y trabajaba en la industria de restaurantes, y no veo ninguna razón por la que todavía no sea aceptable hoy.

Y antes de que alguien mencione la inflación, no debería ser un factor aquí, es por eso que paga un porcentaje. Cualquier ajuste de la inflación ya se tuvo en cuenta cuando el precio de la comida subió, por lo que el argumento de “una cuenta de $ 1000 requirió más esfuerzo” no contiene agua. El aumento en el trabajo resultó en un aumento en la factura que, a su vez, resultó en un aumento en la propina porque, nuevamente, usted está pagando un porcentaje.

Answer 15

He trabajado en el negocio de los restaurantes desde hace algunos años y aquí está lo que no puede esperar … cualquier persona famosa o celebridad, a menos que estén en una cita y presumiendo. De hecho, los mejores consejos que recibí fueron de personas en líneas de trabajo similares. Saben que vives por la propina.

Pero volviendo a ello. Supongo que es un grupo de personas semi grande o simplemente un restaurante caro. El consejo común es del 20% y en algunos países lo agregan a su factura antes de que lo reciba, sin dejar ninguna opción.

Con un grupo de personas, siempre hay algunos que intentarán impresionar a los demás con su amabilidad, ¡mientras que cuando son solos, algunos son realmente baratos!

Lo que también entra en juego es si alguien está pagando la totalidad de la cuenta o si va a ser holandés. Si es así más tarde, algunas personas insistirán en que se inscriban. Si están realmente felices contigo (o ebrio), puedes obtener más del 20%, pero eso es lo habitual en todas las pestañas. Cualquier cosa menos o más es simplemente malos modales. Y estás obligado a avergonzar a alguien.

Cuando estuve en Europa hace unos años y comenzaron a recibir consejos antes de entregar la factura, me sorprendió. Pero ahora creo que tiene sentido y resuelve los momentos vergonzosos y asegura que obtienes tu parte justa.

En ocasiones realmente especiales, tal vez 25-30%, pero no más. Esto es lo que he experimentado.

Answer 16

En primer lugar, asegúrese de que el restaurante no tenga su propia política de consejos (como sucedió a mí y a mis amigos una vez), en cuyo caso debe cumplir. De lo contrario, también el país es un factor importante, según el enfoque: en algunos países se incluyen consejos, en otros es solo si el cliente estaba contento y luego decide la cantidad.

Answer 17

Créame, la cantidad de propina depende del servicio que reciba y de la calidad de la comida, si ambas van bien, entonces definitivamente intenta pagar una buena cantidad como propina, ya que la cantidad de propina representa su nivel de satisfacción.

Answer 18

La propina estándar en la ciudad de Nueva York es del 20%. Si la factura es significativamente más alta de lo normal debido al nivel del lugar o el tamaño de su grupo, es posible que se sienta obligado a inclinar un porcentaje más alto para mostrar su apreciación.

No está bien inclinarse más abajo porque la cuenta es alta. Si no puede pagar la propina estándar, no puede pagar la comida. No castigue a los camareros con contabilidad creativa.

Answer 19

15% si todo es simplemente promedio. 18-20% si su servidor fue muy atento. 20–25% si la comida y el servicio fueron excepcionales, o si hay más de 3 personas cuidando su mesa. Además, nunca me doy cuenta del costo de una botella de vino. El 25–50% de los restaurantes de recargo se encarga de eso.

Answer 20

Idealmente, debes apuntar a dar una propina de al menos 18 a 20 por ciento.

Si una factura es de $ 1,000 o más, me imagino que se trata de una fiesta de al menos 25 a 50 personas que piden entrantes y bebidas. Se acumula, y entre llevar gafas, tomar pedidos, rellenar bebidas y asegurarse de que todos estén atendidos, las cosas pueden ponerse agitadas en el proceso. $ 150 no es pequeño, pero no coincide con la cantidad de detalles que una persona debe tener cuando toma varias órdenes.

Si me rompiera el culo por una pestaña de $ 1,000 más, al menos esperaría un 20-25% de una propina.