¿Por qué las tablas le dicen a su servidor que están haciendo un gran trabajo? ¿Pero no dan propina al 20% o más?

Answer 1

A veces son demasiado pobres / baratos. Otras veces son ignorantes de las costumbres. Rara vez salen a cenar y, cuando lo hacen, es probable que sea en los restaurantes tipo Waffle House, donde la calidad del servicio es marginal en el mejor de los casos, y dejar $ 2-3 suele ser superior al 20%. Cuando comen en un restaurante informal rápido como Applebee’s o Cheesecake Factory, que generalmente tiene un nivel de servicio más alto, el servicio los cautiva y les dejan $ 5, que en un cheque de $ 60 es solo del 8%. No necesariamente entienden que las propinas se basan habitualmente como un porcentaje de la factura. Si dejan el 15%, podrían ser de un área como Canadá o el Medio Oeste, donde el 15% se considera una propina generosa reservada para un servicio excelente. Si dejan el 10%, podrían ser de un país extranjero en el que la propina no es realmente una cosa, pero dejarán hasta el 10% si están satisfechos con su experiencia.

Answer 2

Aquí está la teoría que usé cuando era un servidor. La mayoría del público da un porcentaje fijo para un servicio adecuado o bueno. Si das un buen servicio, obtendrás su porcentaje predeterminado. Siempre doy 20% de propina, pero otros tienen su propio porcentaje.

Los servidores son encargados de ventas. Cuanto más vendas, más harás. Siempre fui el primero en instalarme y le hice saber a la gerencia que tomaría las mesas finales. Siempre se trataba de vender más.

Trabajé con chicos que realmente brindaron un servicio excepcional y con frecuencia recibían una propina de más del 25%. Realmente sacaron dinero de sus propios bolsillos porque duplicaron sus esfuerzos por un 5% extra.