¿Por qué las personas cortan el pepino en ambos extremos y lo frotan?

Frotamos pepinos en los extremos para eliminar su amargura. Los pepinos suelen tener un sabor amargo. Al frotar los extremos cortados, se liberará una sustancia blanca y espumosa que contiene un compuesto orgánico llamado CUCURBITACINA . El compuesto tiende a concentrarse en los extremos.

La planta del pepino ( Cucumis sativus ) es un miembro de las cucurbitáceas , que incluye calabacines, calabazas, melones y calabazas. Los pepinos tienden a ser más amargos debido a los químicos llamados CUCURBITACINAS , que evitan que los herbívoros se los coman a todos. La cantidad de cucurbitacina en un pepino depende tanto de la naturaleza como de la nutrición.

Tenemos que seguir frotando los extremos hasta que deje de producir la espuma.

El pepino se corta desde el extremo para eliminar todo su amargor, el pepino consiste en un poco de savia amarga que se eliminará de lo contrario no se puede comer debido a la amargura