¿Qué es mejor, sentirse obligado a dejar una propina en un restaurante o pagar más sabiendo que su servidor gana un salario digno?

Answer 1

El salario digno es un imbécil. Esta sugerencia requeriría que los propietarios de restaurantes paguen más del doble del salario actual de propina, posiblemente incrementándolo en un 600% en algunas áreas ($ 2.13 a $ 15). El propietario (compañía, franquicia, individuo … quien sea) tiene dos opciones. Pueden cerrar el restaurante porque pueden hacer más en otros lugares, como las acciones. La otra opción es simplificar las operaciones (piense en Sheetz y Panera), recortar empleos y elevar dramáticamente los precios. Los dos últimos inevitablemente disminuirán las ventas … a menos que la demanda signifique incluso menos empleos. Ahora, la mayoría de las personas a las que le “dio” el salario digno, estarán desempleadas / subempleadas o ganarán un poco más, pero enfrentarán un mundo donde las cosas son más caras. Gran trabajo. Otro bien intencionado jodido.

El sistema funciona. Los servidores calificados ganan mucho dinero y siempre pueden trasladarse a un establecimiento de mayor actividad o de mayor categoría. Los restaurantes matan por servidores expertos. Los servidores perezosos y no calificados no merecen un aumento. ¿Cómo puede alguien pensar que pagar a todos los servidores el mismo salario fijo resultará en algo más que un servicio peor? Déjame entender esto, voy a ganar $ 15 y la calidad de mi servicio es irrelevante. Usted responde “despedirlos”. Derecha. Así que ya tengo poco personal, pero mi personal es bueno, porque GANAN consejos. ¿Ahora quiere que yo tenga menos personal despidiendo a mi personal limitado? Entonces, como propietario / operador (se me olvidó, los propietarios son malos ahora en este mundo), mis ventas están bajas, mis costos están altos y mi servicio es terrible … Todo en nombre de un “salario digno” para mi El peor personal.

¡Buen trabajo!

Answer 2

Teniendo en cuenta a mis aburridos, preferiría tener precios más altos y que mi servidor gane un sueldo digno para que podamos deshacernos de todo el asunto.

“¿Pero no quieres compensar a los mejores trabajadores por un mejor servicio?” Parece que hay tantos factores involucrados que “¡Incluyo ESTRICTAMENTE en el servicio recibido!” Sería un juego de mierda total en el mejor de los casos. ¿Como debería penalizar a alguien que toma mi pedido porque un cocinero de línea estaba teniendo una mala noche, o mi servidor estaba ayudando a un nuevo empleado? Al igual que el salario de mi servidor, debería depender de si me pueden vender un postre adicional, una segunda ronda de cócteles o una botella de vino más elegante. ¿O si eran un miembro coqueto y vivaz de mi género preferido, en realidad? Que todo se siente brutalmente injusto y arbitrario.

Sólo pague una cantidad justa desde el primer momento. Las personas que realmente apestan tendrán su parte de quejas presentadas contra ellos. Las personas que son estelares tendrán una gestión que notará su relación positiva con los clientes y cómo ayudan a mantener a los clientes existentes y a los nuevos. Mientras tanto, no se debe sentir a nadie como su capacidad para pagar el alquiler vive o muere con lo que las partes se asignan al azar a ellos.

Answer 3

• Aquí está el problema; incluso de mediocres a malos servidores hacen más que un “salario digno” o no duran. Si un lugar de mamá y papá decente tiene secciones de servidor de 5 mesas cada una y un promedio de $ 20 por plato con bebidas (no vino) con 3 personas promedio por mesa y las mesas se cambian dos veces en las noches de los días laborales y 3 veces los fines de semana, y el promedio completo El servidor de tiempo funciona tres noches a la semana y dos noches de fin de semana (30 a 35 horas). Está viendo un total de ventas semanales por servidor de $ 3600, de las cuales el 15% (que es el promedio de los servidores pésimos) es de $ 480, que está alrededor del salario digno. a todo el mundo le gusta hacer sput (dependiendo del tiempo que tome el trabajo) pero los buenos servidores, el 20% + de los servidores lo están ASESINANDO y ganando más de $ 20 + recursos humanos, todo sin aumentar los precios de las comidas ni perjudicar las ventas. Así que todos están contentos, excepto por las pocas personas que tienen problemas con las propinas.

Answer 4

En mi opinión, hay más satisfacción al saber que su servidor gana un salario digno. De esta manera, sé que no importa a quién sirva él / ella no se va a poner rígido por un tacaño o por debajo de la punta al final del día. Además, si recibo un servicio extraordinario, siempre puedo dar más propina.

Creo que hay tantas cosas que están fuera del control de un servidor que a menudo se usa la propina o no la propina para castigar al restaurante, cuando en realidad solo se trata de castigar a las personas que trabajan allí que solo están tratando de hacer lo mejor posible. Si experimento un servicio que me molesta lo suficiente como para no darme una propina, en lugar de actuar con ese impulso de “morder la mano que me alimentó”, me comunico con la gerencia más adelante para explicar lo que sucedió. A menudo intentarán compensarme de manera positiva, lo cual es un bono total que nunca obtendrías simplemente por no darte una propina.

¡Trabajo por un salario y tengo mucho contacto con el cliente y si supiera que mi pago dependía de la percepción de mi cliente del valor de mi tiempo en un día determinado, renunciaría! Solo imagina lo inquietante que se sentiría eso. Es por eso que estoy firmemente del lado del salario digno para los servidores.

Por supuesto, hasta que la industria de los restaurantes en Estados Unidos cambie, asegúrese de dar propina a sus servidores.

Answer 5

Bueno, aunque he criticado las propinas a Quora, ¿y tengo reservas al respecto? En general, creo que es un beneficio neto para mí, como consumidor, ya que puedo evaluar y recompensar directamente la calidad del servicio que recibo. Muchos de los empleados de “el frente de la casa” son tan profesionales y comprometidos con su trabajo como los chefs en la cocina. Pero “camarero” o “camarera” es infame, para muchos, como un “trabajo que hago mientras espero mi trabajo REAL”. Aquí, en Los Ángeles, hay partes de la ciudad donde bromeamos con regularidad para que los empleados de la sala de espera no “soliciten” empleos, sino que “audicionen” para ellos, ya que todos son “actores y actrices” aspirantes.

Así que, en general, prefiero poder recompensarlo directamente por un buen servicio, o decirle que no estoy contento cuando el servicio fue menos que aceptable.

Answer 6

Me sentiría mejor pagando más sabiendo que el servidor tenía garantizado un salario digno. El único inconveniente es que, para algunos de los servidores más talentosos y capaces, tendrían que luchar para intentar mantener un incentivo para no rebajarse al nivel del mínimo común denominador, sabiendo que realmente no hay razón para ir más allá. Como gerente, crearía premios todos los días para la persona que sobresale.

Answer 7

Bueno, en las últimas semanas varias de las compañías de restaurantes de alto perfil que “no dieron propina” comenzaron a cambiar de rumbo.

Parece que el consumidor quiere pensar que no quiere dar propina y pagará más por ella, pero en realidad quiere pagar lo que está acostumbrado a pagar.

Las compañías están cambiando de rumbo y volviendo a las propinas de los empleados e invitados de salarios de propinas de la vieja escuela.

Answer 8

¿Cuál es la diferencia realmente? De cualquier manera, pagas más dinero.

¿Prefiere que el restaurante lo consiga o dormiría mejor al conocer el servidor que se rompió el culo para que su experiencia fuera mucho mejor que la mayor parte?