Así es como funciona la vida.
Si todo tuviera las mismas preferencias, todos moriríamos bastante rápido.
Imagínese si hubiera exactamente una mujer que todos los hombres quisieran, y ¿ninguna otra mujer les interesaba a todas? O, imagínese si la única comida que todos queríamos era manzanas. Ninguno de nosotros estaría muy saludable (sin proteínas en las manzanas) y, en su mayoría, tendríamos hambre, porque no hay manera de cultivar suficientes manzanas para alimentar a todos con cada comida.
Es evolutivamente útil para las personas tener gustos alternativos en casi todo (comida, sexualidad, carrera) para que se puedan hacer todo tipo de cosas en este mundo, y todo tipo de personas formarán familias, etc.
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Algunos gustos están limitados genéticamente, por ejemplo, hay genes que hacen que algunas personas disfruten de cosas amargas (como el café o la cerveza) y algunos genes que no toleran la amargura. Pero más allá de eso, hay problemas de aprendizaje cultural, por lo que una persona que vive donde abunda un alimento, es más probable que esté acostumbrada a comerlo, que una persona que vive donde esa comida nunca existe.
Las personas que disfrutan de la comida picante parecen aprender eso en casa, hasta cierto punto. Pero también hay un componente genético.
Entonces, la combinación de evolución, genética, cultura e incluso personalidad (algunas personas prefieren más insípidas, otras prefieren más interesantes) entran en juego.
Y la evolución sigue apoyando la variedad extremadamente amplia de gustos, porque eso nos ayuda a mantenernos vivos y sanos. Al comer una variedad de alimentos, obtenemos una mejor nutrición que si solo comiéramos una cosa y, como no todos quieren comer lo mismo que los demás, todos tenemos una mejor oportunidad de tener suficiente comida para todos nosotros.