Si las enzimas de la basura son tan eficientes y beneficiosas, ¿por qué no las conocen y las producen más personas?

Answer 1

Esta pregunta ha quedado sin respuesta durante bastante tiempo. Voy a tratar de responder a tu pregunta. Espero que alguien todavía esté leyendo esto. Jajaja

Vamos a dejar una cosa clara. La comunidad científica solo respaldará una idea si esa idea ha sido probada ampliamente. Esa es la única manera en que uno puede obtener el apoyo de los científicos. La aplicación de la enzima de basura (GE) es controvertida en sí misma. Presenta algunas afirmaciones que no están probadas y no están demostradas en este momento o que algunas de sus aplicaciones son, en realidad, muy contradictorias y contradictorias. Además, la falta de hallazgos de vencimiento creíbles, respaldados por datos creíbles, solo aumenta la decepción.

Estas son algunas de las afirmaciones que hacen los defensores y defensores de GE:

• Actúa como un producto de limpieza natural y orgánico.
• Puede ser utilizado como fertilizante natural.
• Puede ser utilizado como pesticida / insecticida natural.
• Produce gas ozono, que además ayuda a limpiar nuestro aire.
• Libera la atmósfera de CO2 y gases CH4.
• Es un gran método de gestión de residuos.

La prueba preliminar con cromatografía de gases, el ácido acético (vinagre) es el componente principal. También se han encontrado pequeñas cantidades de etanol y ácido propiónico. Sin lugar a dudas, el proceso involucrado en la fabricación de una GE es la fermentación natural / oxidación anaeróbica.

Esto me lleva a los problemas subyacentes que plantea la producción y el uso de GE:

• La fermentación con la ayuda del azúcar se ha utilizado desde tiempos inmemoriales, la producción de GE no es ni vanguardista ni innovadora. Por lo tanto, GEs no es un nuevo descubrimiento. Simplemente ha proporcionado una manera de fabricar vinagre a nivel doméstico y reutilizar los desechos de la cocina. No veo por qué la comunidad científica respaldaría algo con entusiasmo que ya existe.
• La investigación sobre las GEs no se ha publicado en ninguna revista revisada por pares, la credibilidad en todos los usos mencionados de las GEs también está sujeta a un amplio escrutinio.
• Existen técnicas muy eficaces de manejo de desechos domésticos como la vermicultura y el compostaje para hacer que los fertilizantes ya estén presentes. Hacer vinagre a través del reciclaje de desechos se vuelve irrelevante, especialmente cuando el vinagre elaborado ya es muy barato en el mercado.
• En la misma línea, las prácticas de manejo directo de desechos como la digestión anaeróbica que produce metano, si no se canalizan adecuadamente, están contribuyendo efectivamente al efecto invernadero.
• La fermentación con la ayuda del azúcar para producir vinagre y gases anaeróbicos como el CO2 mediante la levadura deja una huella de carbono más alta que el compostaje y la vermicultura.
• La razón de los “3 meses” estipulados es dudosa, ya que se requiere una mayor cantidad de tiempo para completar la fermentación.
• Aunque tengo dudas sobre la producción de ozono a través de la fermentación de GE, pero si es cierto, el ozono a nivel del suelo es un contaminante del aire con efectos adversos para la salud y no debe confundirse con la capa de ozono en la atmósfera superior.
• No haría ninguna declaración de uso de vinagre, ya sea producido por el proceso de GE o de otro modo como fertilizante o pesticida en cualquier concentración. No hay evidencia de esto en absoluto.
• El ácido corrosivo como el vinagre mataría a algunos insectos al contacto y si se usa con cuidado y podría usarse como pesticida / insecticida. Este beneficio potencial aún debe ser probado en estudios dependientes de la dosis.

Sin embargo, las GE podrían utilizarse como un producto de limpieza del hogar si uno puede hacerlo con éxito, lo que es un debate diferente en sí mismo. Sin embargo, podemos estar de acuerdo en que la ciencia presentada y las afirmaciones hechas sobre GE son defectuosas y en algún lugar, los cultivos microbianos efectivos que serían enzimáticamente ricos (pero que no he hecho ninguna tarea) se están confundiendo con los subproductos enzimáticos. También siempre que tengamos mejores métodos de gestión de residuos domésticos ya disponibles con nosotros.