¿Qué son las personas no técnicas algo mejor que las personas técnicas?

La respuesta está en cuestión en sí misma. Los no técnicos son mejores en cosas no técnicas y viceversa. Aunque no se puede generalizar.

Desde la experiencia personal: los trabajos no técnicos nos permiten estar más expuestos a socializar y conocer gente nueva, ya que el perfil técnico nos limita a un equipo o un conjunto limitado de personas. Puede ser una bendición o una perdición dependiendo de la persona y, una vez más, no se puede generalizar.