¿Cuál es la respuesta adecuada de la administración del restaurante cuando se ve a un roedor corriendo por el piso del comedor de un restaurante de gama alta?

Answer 1

Discúlpate primero, arréglalo rápido. Es su culpa por no mantener las cosas limpias, según los estándares de seguridad y alimentos de sus requisitos zonales / regionales.

En la India, se necesitaría una licencia FSSAI, además de la licencia BBMP (Bangalore). Se llevan a cabo inspecciones sorpresa y, si se le encuentra violando, esto conllevará enormes multas / sanciones / suspensión o cancelación de su licencia.

En mi paso por una cocina en línea, realizamos operaciones de control de plagas una vez por semana para mantener a raya a los “visitantes”.

Answer 2

La respuesta adecuada es tener inmediatamente un derrame cerebral, un ataque cardíaco o deslizarse por el suelo hacia cualquier otro lugar. Este tipo de roedores no está permitido en los restaurantes y la calificación de un restaurante también tendrá un terremoto como resultado.

Muchos restaurantes tienen un equipo de gatos para patrullar los locales, dejarlos al margen del negocio.

Para el episodio inmediato, disculpas abyectas, una ronda gratis de bebidas y desierto, y la promesa de que el pequeño es el único, nunca volverá a suceder y otra ronda de bebidas.

Si un invitado se va, el gerente debe tomar su cheque y disculparse nuevamente. Un cliente debe tener la libertad de irse sin hacerse cargo de la factura, arrojando algo de dinero para el servidor en la mesa.

Answer 3

La respuesta apropiada sería contactar a un exterminador inmediatamente. Si el roedor fue visto por los clientes, trate de resolver la situación disculpándose y asegurándose de que el asunto se resuelva lo antes posible. Esto es importante, ya que el avistamiento de una rata, naturalmente, plantea problemas de seguridad alimentaria. Sin embargo, los clientes entenderán que nadie es perfecto, y cuando tengan la seguridad de que el asunto será resuelto, lo respetarán (al menos lo harán los razonables).

Vivir en grandes ciudades como Nueva York o Londres, sin importar qué tan limpio esté su restaurante, los accidentes ocurren. Debe estar atento, establecer inspecciones mensuales por parte de un exterminador y asegurarse de que está siguiendo todas las pautas de seguridad alimentaria en lo que respecta al almacenamiento de alimentos para evitar la contaminación por roedores.

Answer 4

No era un restaurante de gama alta, sino un pequeño establecimiento vietnamita de gestión familiar con comida maravillosa. Un día, mi amigo y yo notamos que un pequeño ratón correteaba por el piso y alertó a uno de los dueños. Se rio entre dientes Probablemente un ejemplo de una respuesta inapropiada.

Curiosamente, todavía íbamos a menudo a almorzar, solo cambiamos el nombre del lugar en nuestra conversación a The Mouse Cafe.

Answer 5

Captura rápidamente antes de esta noche Escapes especiales … ¿todos bromeando aparte del gerente que se disculpa por la otra respuesta que esperaría un cliente? Una vez trabajé en un patio de comidas al aire libre frecuentado por aves, ardillas, ratones, mapaches y zarigüeyas, todos buscando una buena comida.