Si una mujer está hablando con un hombre sin camisa y él tiene pectorales grandes y prominentes, ¿ella miraría su pecho como un hombre miraría los senos de una mujer?

Un hombre no “mira fijamente” el pecho de una mujer mientras habla con ella. Él podría, intencionalmente o involuntariamente, mirarlos una o dos veces, pero no va a mirarlos.
Tampoco una mujer “mirará” al pecho de un hombre mientras habla con él. Ella puede mirarlos intencionalmente o involuntariamente.

Realmente solo depende de la persona, por ejemplo, no miraré ni miraré intencionalmente el pecho de una mujer, al menos mientras le hablo.

No. Las personas de buenos modales miran los rostros de las personas cuando les hablan. Mirar a su cuerpo es grosero.