¿Se puede describir los ojos de alguien como ‘amable e inteligente’, o no?

Por supuesto. Hay algunos artículos sobre cómo las personas perciben la inteligencia de otros en función de sus rasgos faciales. Definitivamente, puedes saber si alguien es amable o inteligente o si ambos se basan únicamente en sus ojos (y las características que lo rodean).