Los comedores quisquillosos pueden nacer, ya sea genético o no. Los problemas del paladar y la lengua, los problemas con el esófago y algunas afecciones de salud pueden dificultar la alimentación de algunos bebés, niños pequeños y niños pequeños. Lo que a su vez hace que desconfíen de ciertas texturas que habitualmente hacen que se vomiten, incluso después de que la condición se haya solucionado.
Desde allí, un niño puede ser desafiado a expandir su alimentación a través de enfoques como el encadenamiento de alimentos, por ejemplo. ¿A un niño le gustan las papas fritas pero odia las papas? Añadir las patatas fritas. Luego las patatas fritas caseras. Luego las papas al horno. Y finalmente están listos para las papas al horno. Ese tipo de enfoque requiere mucha dedicación; lo hemos hecho con mi hijo, que tenía seis años en nuestra primera ronda de encadenamiento de alimentos. Se mejoró durante un par de años y luego volvió a ser más exigente con las comidas. Así que hemos tenido que repetir el proceso de encadenamiento de alimentos cada dos años, y hemos tenido que ver a un nutricionista. Ah, y hemos hecho una dieta de eliminación de seis semanas con él para ayudar a identificar a) a qué alimentos podría ser alérgico, yb) qué alimentos comerá cuando sus favoritos no estén disponibles. (La respuesta a a era ninguna. Y la respuesta a b era una lista muy pequeña de cosas que se ampliaban semana a semana, principalmente rollos de sushi, tocino, fresas frescas y lechuga).
Así que hay un enfoque parental o dos que pueden ayudar; pero la gente terminará tomando sus propias decisiones sobre qué tan selectivos serán.
Con los adultos que son “quisquillosos”, dicen 50 alimentos o menos que están dispuestos a comer, hay una serie de factores que pueden entrar en eso. Si usted crece solo comiendo carne y papas con sal y pimienta como sus condimentos principales, hay dos respuestas a un nuevo alimento. La respuesta de mi abuelo fue la sospecha y la precaución, que puede ser porque le gustaba la seguridad rutinaria y valiosa, o puede ser un rasgo evolutivo que ha evolucionado a partir de los comedores más aventureros de nuestra especie, siendo los primeros en envenenarse y morir antes de procrear. La respuesta de mi abuela fue una mentalidad abierta y un deseo de experimentar. No sé si tuvo una mejor crianza (su vida familiar * era * más estable), pero sí sé que, naturalmente, era más curiosa y le gustaba probar cosas nuevas.
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TL; DR: No lo sé. Es interesante pensar en ello.