¿Por qué algunas personas aman los tacos tanto?

Answer 1

Siendo mexicano, la respuesta a esta pregunta es fácil, pero muy complicada.

El maíz es el alimento básico de todas las culturas que habitaron lo que se conoce como Mesoamérica (el área compuesta principalmente por México, Guatemala, El Salvador y Honduras). Y no solo esta área, sino también los nativos de lo que hoy es Norteamérica y Sudamérica.

La tortilla (y otros productos derivados del maíz) fue y sigue siendo el alimento básico tanto de la cocina prehispánica como de la cocina mexicana moderna .

Normalmente, una dieta casi completamente de maíz no sería saludable, pero en México y otros países de América, las personas en la antigüedad descubrieron formas de hacer una dieta nutritiva basada en el maíz.

Por lo general, una comida consistía en maíz y frijoles y juntos proporcionaban los nutrientes necesarios. El maíz también se mezcló con piedra de cal (carbonato de calcio) o cenizas para permitir que liberara más proteínas y vitaminas. La piedra caliza también hizo que el casco del grano de maíz se separara del grano, lo que facilita su molienda.

La niacina (también conocida como vitamina B3), que de otro modo no está disponible en gran medida, se hace accesible mediante el proceso de nixtamalización, el calcio aumenta en un 75%, lo que hace que sea más fácil de digerir y otros minerales, como el hierro, el cobre y el zinc también aumentan. Además, la nixtamalización también contrarresta ciertas micotoxinas presentes en el maíz no tratado.

Avanzando unos años hasta el siglo XVIII, en este momento ya podemos hablar de la cocina mexicana (que es una combinación de la cocina indígena y la europea, principalmente española). En algún momento que aún se desconoce, la gente comenzó a usar tortillas rellenas con varios tipos de carne, verduras, queso y salsa, y se creó el taco .

Siempre he creído que esta comida construía el país por sí misma. Los mineros, los trabajadores del ferrocarril, los agricultores, los políticos, los soldados, los médicos y los artistas que moldearon a México en lo que se ha convertido ahora, tenían un tipo especial de combustible, la vitamina T, la T significa TACOS (y tamales). , tortas, tlacoyos, totopos, tostadas y tlayudas).

Para los aztecas y los mayas, que consideraban que el maíz era sagrado, el maíz está vinculado a la fuente misma de la creación, ya que cuando los dioses decidieron formar el mundo, prepararon diferentes infusiones de maíz que debían proporcionar fuerza y ​​sustancia a su creación. Formaron el primer hombre y la primera mujer de masa de maíz blanca y amarilla ( masa de maíz), que se transformó en carne y sangre humana.

Hoy, al igual que nuestros antepasados, los mexicanos modernos, literalmente hechos de maíz (o al menos con maíz en sus vientres), se alimentan con su dosis diaria de maíz o maíz en forma de tacos, y luego salen a enfrentar los desafíos. de la vida cotidiana.

Los tacos son baratos, deliciosos, nutritivos, se pueden encontrar en todos los rincones, son variados, se pueden adaptar a cualquier sabor, pueden ser grandes o pequeños, picantes o dulces, además de que son parte de nuestra identidad e historia.

Es por eso que algunas personas aman los tacos tanto.

* Editado para agregar detalles

** Imágenes obtenidas a través de la búsqueda de imágenes de Google.

*** Alejandro Rico Gracias por las correcciones.

Answer 2

Al crecer en la casa de mi madre, comíamos tacos caseros para la cena cada dos semanas. Cuando cualquiera de nosotros tenía un cumpleaños, siempre elegíamos tener tacos para nuestra cena de cumpleaños. Los tacos no eran solo una comida. Cuando teníamos invitados, teníamos tacos. ¿Mal día? ¡Vamos a hacer unos tacos! No son solo una comida en mi familia, son un evento . Eran trascendentes de meros burritos o pizzas o sopas. Los tacos eran la comida de máxima comodidad .

Cuando hacíamos tacos, no era solo que mamá se iba sola en la cocina. Los tacos eran una cosa que todos lanzamos (tal vez no sea del todo cierto. Tengo otros tres hermanos y nuestra cocina era muy grande, pero todos nos turnábamos para hacer nuestra parte desde la noche del taco hasta la noche del taco. ) Freímos las tortillas de maíz en aceite (este es un trabajo muy zen, viendo cómo se forman las burbujas en las conchas a medida que se vuelven crujientes y aceitosas. Una posición envidiable, ya que quien hizo esto tuvo rienda suelta para comer deliciosos fritos tortillas a medida que lo hacían.), picábamos el cilantro, los tomates, las cebollas, los jalepenos, las limas, el aguacate y el queso, freíamos y sazonábamos la carne molida. Fue realmente un asunto de familia.

La comida mexicana tiene muchas especias y condimentos, y debido a la naturaleza abierta y ranchera de nuestra casa, ninguna habitación estaba a salvo del delicioso aroma de la carne y las tortillas que se fríen, el jugo de limón y las cebollas flotando en el aire. . Cuando estás haciendo algo tan aromático como los tacos, pararte allí friendo cáscaras de taco y revolviendo la carne, te abrirá el apetito. Usted huele ese olor y su apetito puede ir de plácido a voraz en un mero segundo. Lo único en lo que puedes pensar es cuánto quieres esos pequeños pedazos de cielo engendrados.

Todos reciben un plato, me veo obligado a esperar en la fila, tomo las conchas y la carne y pongo un poco de todo, agregando jalepenos extra porque soy un completo adicto a la comida picante. Exprimo una lima en las pequeñas obras de arte, rociándola de un lado a otro. Estoy salivando todos los líquidos de mi cuerpo cuando llego a la mesa. Tenemos que esperar a que mamá diga la oración, durante la cual trato de comer algo en secreto (me mira y espero) y luego llega el momento, oh Dios mío, sí, muerdes el taco y es como si fueran fuegos artificiales. fuera en tu boca Es como un orgasmo de cuerpo completo. Es como ponerse ropa abrigada recién sacada de la secadora.

Excepto que ninguna de esas comparaciones realmente hace justicia al sabor de los buenos tacos caseros. No se puede comparar con nada porque no hay nada con qué comparar el sabor de los tacos. El sabor es tan alucinante cada vez que lo único que puedes hacer es sentirlo en ti. Todo lo que puedes hacer es dejar que te bañe.

Tal vez se deba a su asociación con la maravilla infantil, tal vez se alimente de mis antojos de comida que me quema la lengua, tal vez se deba a la nostalgia por el hogar de mi infancia y la falta de mi madre que se mudó a cien kilómetros de distancia. Cualquiera que sea la razón, los tacos son mi comida favorita. Siempre lo han sido desde que era niña y siempre lo serán hasta el fin de los tiempos. Son el pináculo de la comida de confort, de la unión familiar, un símbolo de que todo el mundo está bien en el mundo, al menos por el momento. Pensar en ellos se siente cálido y confuso y trae un poco de lágrimas de felicidad a mis ojos. Son especiales para mí.

Por eso me encantan los tacos.

Answer 3

Creo que todas estas respuestas largas son inútiles. En mi opinión la gente ama los tacos porque les gusta el sabor. Si a la gente le gusta el sabor de algo, lo comerán. Muy simple, muy simple.

Answer 4

Mis tipos favoritos de tacos son los tacos callejeros, rápidos, fáciles y deliciosos. La cantidad de sabor que hay en ellos es INCREÍBLE.

Answer 5

¿Cómo te atreves, campesino? Los tacos son mi comida favorita, wankstain. El señor te entregará la justicia a tiempo, m9. “Tú chateas, te golpean” – Jesús 2k20.