Argumentaré que lo que se conoce como la ‘Dieta estadounidense estándar’ ha afectado el comportamiento social de los Estados Unidos. La dieta americana estándar (SAD) es alta en grasas saturadas e hidrogenadas no saludables, baja en fibra, alta en calorías, alta en alimentos procesados, alta en azúcar y baja en alimentos de origen vegetal. Los estadounidenses comen demasiadas pocas verduras, frutas y granos enteros, mientras que los granos refinados, las bebidas azucaradas, las entradas congeladas y el azúcar / dulces están fuera de las listas con tasas de consumo que son miles de puntos porcentuales por encima de la cantidad recomendada por el USDA. Independientemente de cómo sucedió, la dieta estadounidense estándar ahora es aproximadamente un 63% de alimentos procesados, un 25% de alimentos de origen animal y un 12% de alimentos de origen vegetal.
Esta dieta es principalmente por la cual el 70% de los adultos estadounidenses son obesos o tienen sobrepeso. Con esta dieta que causa una población con sobrepeso, ¿qué impacto podría causar este comportamiento? Ahora es más probable que las personas acepten medicamentos, compren en línea, pidan comida, etc. No estoy seguro de cuál es la causa del otro, como la obesidad hace que las personas acepten más medicamentos, o si la disponibilidad de medicamentos causa obesidad , pero mi conjetura es que es un bucle de retroalimentación positiva. No soy economista ni sociólogo, pero creo que, en general, la dieta estadounidense estándar ha cambiado el comportamiento general de la sociedad estadounidense.