Los servidores en los Estados Unidos esperan una propina porque a la mayoría se les paga entre $ 2 y $ 3 por hora, y dependen de los ingresos de las propinas para poder pagar cosas como el alquiler, los alimentos y los servicios públicos. (Incluso conozco algunos restaurantes que no pagan un salario por hora, lo que lo hace aún peor. Aunque eso es ilegal).
La única forma en que esta cultura de propinas cambiará permanentemente es si la legislación se aprueba a nivel federal que obliga a todos los restaurantes a pagar el mismo salario mínimo que otros tipos de negocios. Hasta entonces, la presión competitiva sobre los restaurantes mantendrá los precios de los artículos del menú a un nivel que no incluya una compensación adecuada para los que sirven.
Mi consejo para ti y para la pareja que conoces: si no puedes darte la propina, ve a un restaurante que se sepa que no tiene propina o no salgas. El problema aquí, por supuesto, es que a menos que vaya a un restaurante de comida rápida, los restaurantes que no tienen propinas tienen precios de menú 15 a 20 por ciento más altos que otros restaurantes del mismo calibre. Entonces, ya sea que te den propina o no, pagas el mismo precio que si lo hicieras.
Descargo de responsabilidad: mi familia es propietaria de un restaurante. Actualmente pagamos a nuestros servidores aproximadamente el doble del salario mínimo federal para los trabajadores de restaurantes, y fomentamos la propina. Nuestra posición siempre ha sido: si eliminamos la propina, esto afectaría nuestro negocio, ya que nuestros precios serían significativamente más altos que en otros restaurantes similares donde se permite la propina.