¿Es posible adivinar si una persona fue zurda o diestra leyendo artefactos creados por ellos?

No se puede adivinar, pero se puede llegar a una conclusión basada en algún estudio de sus obras.
Calígrafos profesionales podrían ser capaces de encontrar la destreza del escritor de antaño, basado en su escritura a mano.
Puede haber una manera lógica de encontrar la habilidad de manejar, mirando el desgaste de las herramientas que se usan, como un escalpelo o una espada.

Una forma de decirlo es la forma en que se escribe el artefacto. No sé mucho, pero podría haber una posibilidad de que otra persona haya escrito para él cuando estaba dictando. Solo estoy dando otra posibilidad, pero la principal forma de encontrar es cómo se ha frotado el artefacto. Puede ver, si una persona zurda escribe, frotan el papel lentamente en la dirección de izquierda a derecha y casi ninguno o muy rápido en la otra. Será desde antes de las palabras en lugar de después de la palabra.

Esa podría ser una manera. Pero inténtame si has encontrado algún método mejor.

El trabajo de una persona, las ilustraciones y la escritura a mano para evaluar a los zurdos o diestros sería Leonardo DaVinci, en el sentido de que era Ambidiestro.