La mayoría de las personas que son gordas en los Estados Unidos se deben a la comida disponible, a la conveniencia y al precio. Los alimentos procesados son extremadamente más baratos que los alimentos frescos.
Estas son imágenes de anuncios semanales de un supermercado en Nueva York.
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Ahora esta tienda es una tienda local. Está en algún lugar entre Whole Foods y una cadena de gama baja que se encuentra en áreas más pobres en lo que respecta a lo que está disponible. Lo que significa que la selección de carnes y productos no es de la mejor calidad, sino adecuada.
Observe los precios de los alimentos procesados en comparación con los de los alimentos frescos. 2 por $ 5, 3 por $ 10, 2 por $ 4 vs .99 / lb a 12.99 / lb y más.
Para obtener una mejor selección de alimentos, tendría que ir a un mejor supermercado donde los precios son invariablemente más altos y la ubicación de la tienda más lejos.
Estos son de Whole Foods, tenga en cuenta que es difícil encontrar anuncios en línea para alimentos integrales y es posible encontrar muy buenas ofertas y estirar sus centavos, pero se requiere una buena dosis de paciencia. Con eso dicho, mira el salto en los precios.
Una persona que está en un presupuesto fijo y presionado para el tiempo de preparación optará por las opciones más baratas que las tienen comiendo más tiempo por un monto fijo (o en disminución) en dólares. Claro que es fácil decirle a una persona que tome mejores decisiones pero con una familia para alimentar, las opciones se vuelven menos y más intermedias.
Con los mercados de EE. UU. Tal como están, las personas pagan una prima por alimentos que se consideran básicos en otros lugares: orgánicos. Pero eso es una perorata para otro día. El mercado actual tiene los esteroides cargados, el maíz relleno, los monosodios bla, bla, bla, alimentos que se pueden tener para una canción.
Existe una solución para este tipo de comida terrible: el ejercicio, pero esto no es más que una muleta. Jack Lalanne murió a los 96 y se ejercitó diariamente mientras comía adecuadamente. George Burns y otros comedores de tocino, bourbon bebiendo cigarros, los centenarios vivían hasta los 100 años y más, sin haber hecho una sentada solitaria toda su vida, pero en su defensa, el mundo de los alimentos era diferente en ese momento. Tú decides por ti mismo. En las culturas de todo el mundo, Japón, por ejemplo, las personas aman a sus McDonald’s, sus patatas fritas y sus pasteles, pero no aumentan de peso y no tienen una cultura del ejercicio como en Estados Unidos. El motivo es su comida, Japón no permite que se venda basura en los estantes. ¿El resultado? Un metabolismo rápido y niveles de energía adecuados para mantenerlos a lo largo de la rutina diaria.
No me malinterpretes, la gente tiene que hacer su parte, pero comer adecuadamente no debería ser una tarea, tampoco debería ser una elección entre medicamentos o una factura de servicios públicos.
Noté esta tendencia con mi propia familia. La gente que vivió en América vs aquellos en Inglaterra vs aquellos en Canadá vs aquellos en el Caribe. No tengo que decirte qué tía tenía la familia más pesada. La misma cultura, la misma educación, la comida chatarra disponible en las 4 regiones, pero los primos estadounidenses tenían el pudge. Cuando visitaron el Caribe, el peso cayó como el agua. Por supuesto, esto está lejos de ser científico, pero los álbumes de fotos cuentan la historia. Incluso se puede ver la televisión antigua de los años 70 y 80, incluso los años 90, ¡las personas eran delgadas!
Ahora, esto se prolongó por más tiempo de lo que pretendía, pero solo quería señalar que si millones de personas son adictas, es una epidemia y es un escenario poco probable que suceda, aunque se podría argumentar que el azúcar oculta es adictiva.
Es más probable que la causa sea una razón más simple. La mala comida que causa estragos en el metabolismo y la sensibilidad a la insulina es la culpable, ya que el mercado la distribuye a casi todos los supermercados de la esquina. Tiene un precio para moverse y la gente tiene que comer todos los días. Es un triste estado de cosas.