¿Cuántos de ustedes simplemente odian el queso sin una razón?

Answer 1

Responderé desde la perspectiva de alguien de ascendencia del este de Asia con un paladar decididamente oriental. En realidad, hay una razón.

Habiendo crecido en Occidente, he aprendido a gustar, o al menos tolerar, el “esquema de sabor” general de lo que típicamente asociamos como parte de la cocina europea y norteamericana.

El queso es la única excepción. Puede ser el resultado de estar condicionado genéticamente para evitar los olores asociados con la podredumbre o la descomposición, que de hecho no es una condición restringida a ninguna raza en particular. Con el tiempo, ciertas culturas aprenden a “pasar por alto” esta biología intrínseca como un medio para articular su identidad, pero … algunos de esos sabores simplemente no me atraen y probablemente nunca lo harán. ¡Habla de “gusto no adquirido”!

A diferencia de otros, nunca morderé un trozo de Camembert y lo percibiré por lo que es. Para mi nariz, papilas gustativas y CEREBRO, siempre será un apestoso montón de leche podrida glorificada y nada más.

No me importa la idea de que se use queso donde sea parte integral de un determinado plato (por ejemplo, sopa de cebolla francesa); seguro, no lo disfrutaré, pero estos esfuerzos culinarios siguen siendo respetables , en mi opinión. Lo que realmente me parece repugnante es la idea de salpicar el queso en las pastas, hamburguesas y demás con el único propósito de “mejorar” el sabor de un plato que ya es satisfactorio para hacerlo más “irresistible”. En serio, no hace más que reducir un encantador plato de comida en un desorden apestoso y maloliente.

Answer 2

¿Cuántos de ustedes simplemente odian el queso sin una razón?

¿Alguna vez has oído hablar de Limburger? Es extremadamente picante (piensa en calcetines de gimnasia de hace semanas). Si el olor de esto no te convierte en queso, nada lo hará. Se fabrica en algunos países europeos, pero solo en un lugar pequeño en Monroe, Wisconsin, lo que le da una idea de su falta de popularidad. A mi papá solía gustarle en los años 50 y 60 y me tomó un tiempo sacar ese olor de la mente y el queso en mi boca. He oído que si puedes superar el olor, es realmente maravilloso. No voy a morder. Pero me encantan muchos otros quesos más suaves.

Acabo de darme cuenta de que realmente no respondí la pregunta como se me había preguntado Creo que las personas odian el queso por la misma razón que odian a otras religiones y etnias: simplemente no están dispuestas a prestarles un poco de tiempo y atención, y están demasiado estancadas para intentarlo.