No te preocupes por esto. Los niños de 8 años tienen (en el mejor de los casos) una relación problemática con la realidad. El término psicológico para ello es confabulación. Los niños pequeños no rastrean y recuerdan el mundo como lo hacen los adolescentes y adultos; recuerdan la calidad emocional de los eventos con mucha más fuerza que los hechos reales, y con frecuencia crearán historias que coincidan con la calidad emocional, para completar los hechos que no recuerdan claramente. En los dos primeros casos, su hijo recuerda que se desempeñó bien (un estado emocional), pero tal vez no exactamente lo que hizo, por lo que cuenta una historia exagerada. En el último caso, su hijo recuerda que quería hacer y darle una flor, y luego dice que lo hizo él mismo porque esa historia coincide mejor con su deseo emocional.
Te recomiendo que simplemente aprecies los sentimientos y le permitas que se salga con la suya con estas exageraciones (al menos en cosas triviales como esta). Dentro de un par de años, naturalmente, comenzará a adoptar un enfoque del mundo más realista y basado en hechos; Si le preguntas demasiado sobre los hechos en este momento, no servirá de mucho, y podría hacerlo emocionalmente inseguro. En este momento solo quiere ser apreciado por las cosas buenas que está haciendo, y no hay daño (y mucho bien) en complacerlo un poco.